社群营销是营销活动的重要组成部分，串串香店的社群营销基本上，是基于微信群展开的。他们要做社群营销，就要加到顾客的微信，然后加入他们的熟客群，平时他们也要发朋友圈，在顾客前面晃悠。所以说，要把顾客的微信...
10小时前
最近全国很多地方，都放开了摆摊的限制。于是，摆摊经济就应势而火。摆摊卖钵钵鸡，两三个盆就能开卖。尤其是夏天，正是钵钵鸡的销售旺季，所以很多人也开始行动了起来。最近收到一网友留言说，摆摊卖钵钵鸡汤底变质...
牛肉是串串香店非常畅销的菜品之一，追求牛肉的嫩感，是很多食客和串串香店的追求。其实串串香牛肉怎么腌制嫩，方法和注意点非常的多，但是总结起来中心思想就一个，那就是要想尽办法补充并留住水分。...
1天前
开串串香店或摆摊卖串串香，涉及的材料主要就是底料和菜品吧。现在做串串香底料的厂家很多，比如米或网的合作伙伴：巴小厨串串香底料，大家可对比品尝味道，找家靠谱的、能长期供货的厂商。菜品像存放时间较长的冻品...
钵钵鸡调料冷水或热水都可以，比如就算用温开水调制，也不会影响口味。而且小编个人觉得，温开水有一定温度，可能会让调料更好、更快的融合。因为温度能加快，分子运动。小编前段时间就试用了巴小厨钵钵鸡调料，下面...
2天前
小县城开串串香店，总的投入来说并不高。毕竟房租成本这块，就比其他大城市便宜很多。装修可精可简，根据个人资金预算灵活规划。一个80到100平米的串串香店，在小县城准备15-20万的资金应该是够了的。如果...
问这个问题，相信一定是把冷锅串串和钵钵鸡冷串串混淆了。冷锅串串本身就是顾客选好要吃的菜品后，交给后厨。然后后厨有一个专门用于烫菜的大锅，以巴小厨冷锅串串底料为例，烫菜的大锅里面主要就是：冷锅串串底料、...
3天前
虽然现在随着食品工业化的高度发达，很多钵钵鸡店直接用调味粉，取代了自己熬高汤。但仍然有店，坚持用高汤。可是夏天到了，温度高，熬好的高汤如果保存不好，非常容易质变。所以，最近气温高了，就有好多老板给小编...
