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开串串店有这些认知很危险

米或网小编 2018-10-09 248 11

这两年串串行业很火爆,开店的人前仆后继。同时,也听到很多店铺老板抱怨,串串越来越难做,但是还是越来越多人做。为什么大家会觉得串串难做?为什么你就是做不好?有时候,思维方式错了,认知方向错了,注定亏本关门。

串串行业,包括串串香冷锅串串钵钵鸡冷串串,因为有进入门槛相对较低、资金投入相对较小、保险系数相对较高等固有属性,所以一直都是很多人眼中的小成本、特色餐饮首选项目。

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尤其是去年小郡肝串串的大火,一些串串品牌搭着互联网的东风,成为了让人眼馋的网红人气品牌,大大地刺激了大家的开店热情,于是跟随者众多。从餐饮的宏观角度来说,串串行业不好干,相信很多人都不愿意相信。

但是,近两年倒闭整个餐饮行业的平均寿命508天,2017年关店数是开店数的91.6%;商场餐饮36%成炮灰,10%撑不过半年,关店率高达80%……这些数据都说明餐饮行业已经成为一个高失败率的行业。

串串行业仍不能幸免,此前群文件就分享过:2018年火锅产业大数据研究报告。大家可以下载来,参考一二。小编想说的是,在与一些准备开或正在开串串店的老板沟通中发现,很多人对开串串店存在着一些认知误区,这也是导致他们开店亏本的重要原因。那么,你是否有这些危险的认知呢?下面来看看吧。

下图为该文档资料截图,请进群在群文件下载:

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该文档,已上传至群文件,加群免费下载。文档从6个角度,简析了一部分准备开店,正在开店的人,对于串串行业认知上存在的严重误区。这些认知偏差,将可能导致你开店失败,赶快下载来看看,你是否中招了呢?

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标签:开店
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评论列表

一醉南柯  2个月前 回复该评论
开串串店有这些认知很危险?正在考察串串香行业,冬天应该是旺季吧。国庆期间去了成都和重庆,目前对于开店还是特别迷茫。想进群和大家一起交流交流!
幸福  2个月前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
乱世佳人  2个月前 回复该评论
也准备开个店,进群了。群文件有很多有关技术和经营的资料,开店之前我会全部看一遍的!
侃膳斋底料  2个月前 回复该评论
侃膳斋厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
街捔一个人  2个月前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
赠喜宴  2个月前 回复该评论
有在北方城市开店的吗?生意情况如何?想和各位前辈交流下市场行情,刚刚进群了,都来聊聊呗。
捣蛋达人  2个月前 回复该评论
辞职后,一直准备开个串串香店,但又不知道怎么下手。感谢米或网提供的群信息,有用!
一米八不是梦  2个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
草帽撸夫  2个月前 回复该评论
这两年串串香行业很火,我们这条街上都开了3家了,也计划开一家串串店。进群了,群里的资料,值得参考!
伊人  2个月前 回复该评论
现在做生意真不容易,我去年底转行做串串的,生意情况不是很好。进群了,大家一起交流下经验呗。
天书奇谈  2个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。

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