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怎样开一家赚钱的串串香店

米或网小编 2018-09-07 150 13

怎样开一家赚钱的串串香店?小编认为,要成功开一家赚钱的串串香店,其实从你选址、命名那刻,就开始决定了赚不赚钱。今天小编从味道、新鲜感、经营三个方面,来简单聊聊,怎样开一家赚钱的串串香店!其中味道和和新鲜感能给人留下深刻印象,让人自发得去口口相传,形成口碑;而店家的经营决定了回头客与顾客的忠诚度。

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一、味道

做串串香,既然是餐饮,那首先要保障的是味道,不一定要比别人好多少,但至少不能差了,否则,只能套路一把尝鲜的新客,然后就没有然后了。

那么怎么确保味道好呢?1.本身是厨艺好手或有这方面天分,学习下串串香料炒制基础,自己再研究炒制独特的好吃的底料。优点是味道可能做到独一份儿,缺点是费事费力且味道不稳定;2.考察底料批发商,选择自己满意的味道,直接批发底料。优点是省时省力味道稳定且有专业师傅到店指导,缺点是位置远生意好的话得考虑好囤货;3.加盟味道好的串串香连锁品牌,优点是可以复制其整套经营模式,缺点是加盟费等费用极高。

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二、新鲜感

可以从很多方面体现,比如新奇的装修如墙绘,比如定期出有意思的新菜品对外展现。比如此前小编遇到某串串香店,给顾客赠送趣味的小礼品。如避孕套、包装餐巾纸等等。花样有很多,目的只有一个,让食客产生兴趣想尝试、等餐不无聊、且不自觉想发朋友圈。

这一点说简单也简单,说复杂也复杂,得你自己多琢磨琢磨具体怎么做。

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三、经营有道

以前有个网友说了一句话,小编就感觉他是个懂行的,果然他的店做得很好。他说味道都差不多的时候,比的就是店家的经营,这真是一点没毛病了。

不要以为开个店很简单,投钱就行了,就可以坐着等收钱了,没那么好的事,一定要做好前期工作:底料设施的选择采购、人员配备、成本核算、选址调查、成功店铺的观摩学习,竞争对手的调查,店铺经营的知识补充,等等,一样都少不了,盲目开店只是在把钱往火坑里扔,投资开店一定要谨慎。

如果觉得自己折腾这些前期工作,太麻烦或没方向的话,可以加入米或网VIP:串串香冷串串群,下载相关参考资料和群友共同探讨开店问题。

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标签:经营
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评论列表

TOP苏醒  3个月前 回复该评论
怎样开一家赚钱的串串香店?味道是基础,位置是前提,营销是关键吧。现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了,各个环节都是环环相扣的。
梦一生  3个月前 回复该评论
现在开串串香店,对于从业者各方面素质的要求更高了吧。不像前几年竞争小,随便开个店,只要不难吃,就会有人来。现在食客的选择性太大了。
空手劈榴莲  3个月前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
怎言笑  3个月前 回复该评论
也准备开个店,进群了。群文件有很多有关技术和经营的资料,开店之前我会全部看一遍的!
侃膳斋底料  3个月前 回复该评论
侃膳斋厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
小柠檬儿  3个月前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
夜色微凉  3个月前 回复该评论
有在北方城市开店的吗?生意情况如何?想和各位前辈交流下市场行情,刚刚进群了,都来聊聊呗。
美少女壮士  3个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
微凉  3个月前 回复该评论
辞职后,一直准备开个串串香店,但又不知道怎么下手。感谢米或网提供的群信息,有用!
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
饮了孤荣  3个月前 回复该评论
现在做生意真不容易,我去年底转行做串串的,生意情况不是很好。进群了,大家一起交流下经验呗。
末班车  3个月前 回复该评论
这两年串串香行业很火,我们这条街上都开了3家了,也计划开一家串串店。进群了,群里的资料,值得参考!
我是ROBOT  3个月前 回复该评论
最近店里的生意有些下滑,不知道是因为开学了,普遍现象,还是我自己的原因。有没有哪位愿意一起交流讨论的呀!

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