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开串串香需要注意哪些方面

米或网小编 2018-08-25 394 13

串串香需要注意哪些方面?串串香同行竞争越来越大,这是很多从业者公认的事实。对于新手开串串香需要注意哪些方面,小编觉得味道是基础,但运营更关键。因为如今的酒香也怕巷子深了,然而运营又是一个复杂、系统、环环相扣的过程。今天小编就结合几个方面,来和大家聊聊开串串香店注意事项吧,更多问题欢迎进入串串香冷串串群探讨。

1、关于加盟与否

加盟是开串串香店的一种方式之一,然而小编要说的是:不能片面衡量串串香加盟好或者不好,只是现在串串香加盟市场鱼龙混杂,有很多随便开个自己都在亏损的店,甚至根本没有直营店就在对外招加盟,收了加盟费就任店家自生自灭,一不小心可能就被忽悠了,加盟需谨慎。

所以:要加盟的网友,建议私下多考察品牌直营店和抽查其加盟店情况。

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2、选址人群调查

店铺位置好坏也直接关系串串香店生死。商圈附近也好,住宅区、写字楼附近也好,一定要提前调查好入住和人流量情况,还有普遍就餐习惯,是中午、晚上还是周末在外就餐多,小区是年轻人多还是老年人多,串串香这种美食,就得考虑晚上或周末,这种空闲时间多的相对年轻人群。这里小编就不细说了,以前串串香冷串串群中就分享过不少关于选址的资料。

3、开业前同行调查

不同的地域,有不同的物价、口示和菜品偏好,你自己也好,还是请了个专业师傅到你店里来了也好,一定要到生意好的同行店里消费调查,口味偏好、菜品切配大小、价格等等,既方便你因地制宜核算成本,也方便师傅根据当地情况调整锅底调配和技术指导方案。

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4、确保物料供应方资质

现在餐饮业管理很严格,之前某串串香品牌都被查了,所以你选择的加盟也好,底料批发商也好,一定要求有完整资质证明,以防食药监的抽查,像营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、出厂质检报告这些,是餐饮物料提供方应该具备的证件。

当然,开串串香需要注意的方面,远不止此。很多问题,可能在开店之前并没有遇到或预想过,在开店过程中,逐渐显现出来了。而这就要求我们从业者,要有随机应变的能力,能对问题进行科学合理的处理。

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标签:运营
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评论列表

爱萌女生  7个月前 回复该评论
串串香需要注意哪些方面?要注意的东西太多了,很多是些细节性的东西。不是说一两句话就能告诉你,怎么做!而是自己在准备开店、开店过程中,做事细致化一些吧。
刺青  7个月前 回复该评论
现在开串串香店,不像以前那样粗放式的开店了。一个店要想赚钱,得从各个方面做得更突出才行。因为现在的同质化竞争实在太大了。
骨子里的傲气  7个月前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
小可爱  7个月前 回复该评论
也准备开个店,进群了。群文件有很多有关技术和经营的资料,开店之前我会全部看一遍的!
底料厂价直供  7个月前 回复该评论
厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
顷国倾城  7个月前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
美娇娘  7个月前 回复该评论
有在北方城市开店的吗?生意情况如何?想和各位前辈交流下市场行情,刚刚进群了,都来聊聊呗。
烟织青萝梦  7个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
时代淑女  7个月前 回复该评论
辞职后,一直准备开个串串香店,但又不知道怎么下手。感谢米或网提供的群信息,有用!
盛夏  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
心淡然如菊  7个月前 回复该评论
现在做生意真不容易,我去年底转行做串串的,生意情况不是很好。进群了,大家一起交流下经验呗。
小菜鸟  7个月前 回复该评论
这两年串串香行业很火,我们这条街上都开了3家了,也计划开一家串串店。进群了,群里的资料,值得参考!
无极剑圣  7个月前 回复该评论
今年感觉串串香行业,明显没有去年火爆了。是否还适合开店呢??准备在西安开一家,麻烦小编给指导指导嘛。感谢!

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