推小吃车卖钵钵鸡怎么样

推小吃车卖钵钵鸡怎么样？近期，有网友咨询小编，说是计划在中学附近开个钵钵鸡店，但考虑到四川外，做钵钵鸡受季节性影响比较大，所以有想法推小吃车卖钵钵鸡。但毕竟餐饮经验不足，对项目把握不是很准确，因此希望小编能简单解答一下，地点中学附近，推小吃车卖钵钵鸡怎么样？是否可行。

I、可行与否

当然是可行的，推小吃车卖钵钵鸡，有3大好处：1）成本低风险低、2）无房租、3）可流动性大，周末和假期生意不好还可以换位置营业。

不过还是需要提前做好几个功课：

1.心理准备：餐饮业本来就又脏又累，小吃车就更是风吹日晒了，下雨还可能无法营业，大伞可以备一个，稍微缓解一下。

2.现在中学校管理应该还是比较严格的，考察好学生外出就餐的量和频率，可以拿一段时间作为观察期，主要观察中午和下午放学的时段，甚至可以和附近摊贩聊聊天了解一下。

3.调查好附近城管管理严格不严格，出勤频率高不高，太严格的话会很难做，严重的还会收车。

4.做钵钵鸡，无论开店还是别的形式，味道都是第一考虑要素，要么你自己能做出很好的味道，否则推荐购买满意的钵钵鸡底料（串串香冷串串群里有商家售卖），千万不要随便凑合，第一印象很重要，开始不能让人满意，学生之间互相传，你就很难再有生意上门了。

II、关于价格定位

你要从两个方面考虑：

1.了解一下附近摊贩的定价和售卖情况，了解学生的普遍消费水平。

2.核算好钵钵鸡底料和食材的成本，综合计算出自己的盈利空间。

以上两点综合考虑，定出一个双方都能接受的最合理价格。

以上仅仅是小编的个人看法，如有不同观点，欢迎大家进群交流或者在下方评论区留言讨论。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！