雄赳赳麻辣烫怎么样

雄赳赳麻辣烫怎么样？麻辣烫，一种七八十年代对串串香的老式叫法，这两年随着串串香行业的火爆，开始重出江湖。在成都，已经有好多家叫麻辣烫的串串香店了，大概是想走一种怀旧路线吧。如果小编没有记错，这家雄赳赳麻辣烫以前大概是叫老灶火锅，后面改成了雄赳赳麻辣烫，没有深究是换了老板，还是换了项目。

店铺位置对一些路痴来说，真的叫“偏”。附近没有其他餐饮业态，若不是有熟人带路进来，可能会找上好一阵也不一定能找到。雄赳赳麻辣烫店铺所在叫点将台东街，从街名大意将士集结，再联想到店名“雄赳赳”，或许能猜测到几分店名的出处。店铺装修得红红火火的，分楼上、楼下二层。准备坐二楼的，但服务员告诉我们，今天二楼暂时没有开放。

一楼倒也方便，因为很多二楼的串串香店，基本上选菜、打料都要到一楼。询问了店员，明明是串串香店，为什么要打麻辣烫？这可和北方的麻辣烫有本质的区别。得到的回答说，把麻辣烫作为店名，本意是想突出重口味的串串，锅底也是采用的重庆重口味牛油锅底。锅底20元，而且雄赳赳麻辣烫只有麻辣红锅，没有其他选择，是一家有态度的串串香店，毕竟是想突出重口味嘛！

锅底味道确实够劲，非常浓重的牛油味，而且连小编平时爱吃辣的人，吃起来都感到辣得有点招架不住了。有提示说，调油碟的时候，加点锅底里的原汤味道会更好，试了下，真的不错。有常规的串串香，还有烤串，没吃烤串。串菜3角到1元价格不等，菜品仍然是按需到冰柜自取，想吃啥捡啥，不管荤素串菜，都很新鲜。牛肉、鸭肠、五花肉等，依然是迫不及待想要烫食的菜品。

牛肉嘛，特色不是很鲜明，而且可能码味料不是很足，烫一会就有点老。鸭肠没有失望，按份卖，量足，在沸腾的牛油锅里烫煮后，好吃。后面还补点了一个，特色铜锅烤脑花，这个烤脑花吃起来很清爽，脑花上撒了干海椒面和芹菜碎，没有没有油爆爆的感觉，不腥不腻，味道恰好！主食芽菜蛋炒饭，米饭粒粒分离，又带有芽菜的香味，同样值得推荐。

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