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锦壹味锑锅串串怎么样

米或网小编 2018-06-26 261 11

锦壹味锑锅串串怎么样?这是一家在宽窄巷子的冷锅串串店,虽然没在宽窄巷子主街道上,但是地段也算不错,周围人流量大,外地游客多,生意也比较火爆。位置好找,就在少城小学斜对面。但若是去晚了,可能不太好停车。建议最好打车或者坐公交去吃吧,免去在周围找车位的烦恼。

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小编一行人到店大概是5点多,店里已经有了两桌客人。店内店外都可以坐,选择了坐路边,虽然没有空调,但有个工业大风扇,非常强劲的风力,来回吹着。夏天的晚上,坐外在倒也还凉快,还可以看四周的风景。店内装修有些偏乡村风格,墙壁上有簸箕、背篓、玉米、大蒜等农家有关的装饰物,整体看上去很舒服。

菜品摆放在冷藏柜里,种类很多。像牛肉、小郡肝、毛肚、黄喉、凤爪等,基本能想到的菜品都可以在冷藏柜里找到。牛肉依然走的是当下时髦的主打风格,除了有麻辣牛肉以外,还有泡椒牛肉、豇豆牛肉、芹菜牛肉、折耳根牛肉等。除了串菜外,店里还提供了丰富的特色小吃,比如:锑锅脑花、香辣鸭舌、麻辣兔头、爆浆兔腰、冒鸭血、鸭脑壳、火锅粉等等。

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锅底提供两种味道的选择,有油卤锅和麻辣汤锅。油卤和康二姐串串香类似,锅底就是大量的卤油,口感偏辣,完全符合重口味童鞋的需求。店家事先会把选好的串菜,在大锅里烫熟后,端上桌来,然后盆下就架一个酒精炉,让菜品保持一定温度。夏天的话,可加热可不加热吧。若是吃辣不行,建议要一个中辣的麻辣汤锅,足够满足味蕾了。

据店家介绍说,锦壹味锑锅串串的锅底,是用了15种香料,3种油,3种海椒,2种花椒秘制而成,用独家研发的配方炒出的底料。菜品都是用锑锅盛装的,也是特色之一。脑花是吃冷锅串串必点的,特色份菜之一。锦壹味锑锅串串脑花,是用一个小锑锅装着的,吃起来很新鲜很嫩,清理得十分到位,吃不出半点腥味。

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还有冒鸭血,鸭血应该不是血粉兑出来的,口感好,香嫩麻辣。鸭血下面铺了一层嫩豆芽,同样爽口。火锅粉大概是红薯粉做的,软糯劲道,忍不住点了两份。提供的饮料也是特色鲜明,酸角汁、峨眉雪、酸梅汤等,用养眼可爱的瓶瓶罐罐装的,点了酸角汁,吃辣了的时候,喝点解辣刚刚好。

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标签:油卤
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评论列表

佳个糖包子  6个月前 回复该评论
锦壹味锑锅串串怎么样?味道很好,真的很好。兔腰简直嫩得很,火候刚刚好!鸭舌也很好吃!用火锅份儿的汤汤自己弄了个原汤碟,味道简直巴适!其他的串串味道也很好,干碟子再加点点花椒面就更棒了。
芬娜娜  6个月前 回复该评论
脑花堪称是成都一绝了,吃货们可以来品鉴一下,鸭头兔头火锅粉都很不错,很地道辣的带劲,特色串串更是一绝,是我吃过所有串串里味道最好吃的串串没有之一。
已黯淡  6个月前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
扭曲面孔  6个月前 回复该评论
这两年串串香行业很火,我们这条街上都开了3家了,也计划开一家店。进群了,群里的资料,值得参考!
侃膳斋底料  6个月前 回复该评论
侃膳斋厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
不败得貂蝉  6个月前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
奥斑马  6个月前 回复该评论
有在北方城市开店的吗?生意情况如何?想和各位前辈交流下市场行情,刚刚进群了,都来聊聊呗。
念小兮  6个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
城南诗客  6个月前 回复该评论
辞职后,一直准备开个冷锅串串店,但又不知道怎么下手。感谢米或网提供的群信息,有用!
清秀  6个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
钢板薇  6个月前 回复该评论
这家串串是卤好端上来的,牛肉很嫩,感觉藕片和莴笋很好吃。脑花也很入味。兔腰比较有特色,本以为是和脑花一样是在一堆调料里的那种,结果感觉像是直接清水煮好的那种。

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