细蜀老成都串串香怎么样

细蜀老成都串串香怎么样？关注细蜀这个店，大概有好几年了。小编记得，几年前去上海在长寿路1118号芳汇广场就吃过这家店，当时店名叫壹鼎旺成都冷锅串，后面更名为秦董王记成都冷锅串。就在前段时间，小编再到上海，准备再次回味下它的味道，可是发现又更名为细蜀老成都串串香了。本以为换了老板，只是一打听。只是变了店名，老板没变。

但店铺有过升级吧，面积明显比以前更大了，菜品的选择性也更加丰富。除了主打的冷锅串串外，还有非常多的小吃。比如：招牌老妈蹄花、招牌冒脑花、招牌血旺担担面、四川怪味面、陈皮酸梅汤、怀旧冰粉、三菇没六婆、黄喉、锅盔、泡椒牛蛙、招牌麻辣舌吻、抄手、黑糖糍粑等四川小吃，一应俱全。只是肚子不够装，很多东西都不能一一尝鲜，稍微有些遗憾。

店餐非常方便，落座后，可以用手机扫码进行自助点单，系统做得直观明了。先选了一些串串，点的是原汤锅底，服务员说原汤锅底很辣，有点想挑战的感觉，二话没说果断坚持要了。串串的价格1元起，还有2元，3元每串的，整体来说价格和份量上，还是蛮实惠的。记得第一次来吃的时候，店里有规定：点餐结束不能再加单！可能是生意太好，吃的人太多忙不过来，但现在没有这个硬性规定了，更人性化了。

串串是成都的味道，麻中带辣，但原汤的确实够辣，辣得我一边吃一边不停冒汗。突然看见旁边一桌，还能喝这个汤，天呐，厉害了我的姐！我是无论如何，喝不下去的。估计是这边的饮食习惯吧，成都本地很少见哪个喝汤！小吃类的点了招牌冒脑花，鬼血旺和凉粉。实在怕装不下，太过浪费，反正不够也可以加单，所以就没有使劲点。

凉粉也很辣啊，一度怀疑自己是个假四川人。不过往凉粉加了很多醋以后，味道就不错了，也能中和掉过辣的口感。鬼血旺的配菜很多，有鸭血，黄喉，牛百叶，豆芽等食材，制作得很入味，算微辣的口感，完全在小编的接受范围内，好吃！脑花是细蜀的招牌菜品，且重口中味，但真的很好吃，颇具四川味道，脑花用料足，鲜香麻辣，无腥味，入口即化！

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