串串香加盟哪家好怎么选择

这两年串串香行业，迎来了井喷式发展。串串香加盟品牌，也如雨后春笋般涌现出来。加盟，对于没有半点餐饮经验，不知无从下手的人来说，是开串串香店的一种捷径！然而，究竟串串香加盟哪家好怎么选择，很多人依然无所适从。因此，从选择加盟品牌时，就陷入茫然状态，以至于错选串串香加盟品牌，最终导致开店失败！

串串香加盟开店就像是一把双刃剑，如果选择了一个靠谱的加盟品牌，就能抱住品牌的“大腿”扶摇直上；若是选择不靠谱的加盟品牌，加盟前和加盟后，完全是两副嘴脸，那么后期店铺经营堪忧，可能会亏得血本无归。今天小编就来分享一下，串串香加盟哪家好怎么选择，供大家参考，希望各位开店都能赢在起跑线！

1、品牌影响力

很多人开串串香店是跨行业进入，对这个串串香的经营本质、关键点还不太了解。现在，串串香加盟确实很乱，设局骗加盟商成为常态，主要有几种方式：

①找人排队，冒充生意好，看着红火不赚钱，只为骗加盟费。

②找人流大的地方开店，租金很高，虽然看着火，但除去租金没有钱赚。

③没有直营店，找一家加盟店冒充直营店。

④没有店面，用样板间招商。

⑤山寨名牌，看哪家生意火，直接冒名顶替。比如遍大街的小郡肝串串、李记串串、厕所串串……李鬼李逵真是傻傻分不清楚。

所以一开始都要对加盟商进行特许经营资质审查！！（敲黑板、划重点啦）

——建议要找具有一定开店运营经验，且加盟店数量达一定规模或发展至少3年以上，有竞争力、影响力的串串香品牌，比较有经营保障。

2、选择好味道

味道毕竟是开串串香店的基础和前提。需要考察某串串香品牌的味道是否适合本地经营？味道是否可以标准化？总部究竟有没有持续的味道设计与升级能力？

比如加盟店遍地开花的XXX串串香（避免广告嫌疑，此处品牌名用XXX代替）首先是制定统一的产品标准：兑锅用料精确到克；菜品切、穿、腌制都有系列的标准化流程；连菜品清洗都制定了严格的标准。除了专门的标准化操作规程，加盟商还要下到店面跟着总部师傅学习7天时间。只有考核通过后，才允许回当地筹备开店。 

然而还得另外提一句，在要求标准化的同时，我们经营者也应该因地制宜。毕竟各个地方对餐饮的口味要求不一样，所以产品变化、口味变换也非常重要。员工培训和菜品刚开始可以依赖总部，但是后期一定要自己抓。后期经营可合理的将味道和产品进行本地化，更适合本地顾客的饮食习惯。

3、衡量品牌

如何衡量某串串香加盟品牌是否靠谱？那肯定是门槛越高越好啰！如果品牌要想健康、长远的发展，那总部肯定要对加盟商进行严格筛选。如果总部告诉你，“零门槛、只要交钱就行”，那就要小心你的钱袋了！只为快速圈钱，认准“有奶便是娘”的串串香品牌，建议敬而远之。那靠谱的串串香品牌该是怎样的呢？

价值观相同

XXX串串香品牌创始人的做法是亲自和加盟商谈话，“一个人三句话不离老本行，他的价值观是什么、他看重什么，你能够从他的过往生活、工作、家庭等很多事情上判断出来，也能判断出他与你的发展价值观是否相同。”

如今，XXX串串香品牌拥有500多家加盟店，并且成活率罕见的保持在90%以上。这么高的成活率，核心就在于为加盟商负责。加盟过程中，品德和价值观是能够长久走下去的关键。有情感支撑，才能让加盟体系更稳固。不懂的总部可以培训，但是必须“心”在这里，心在人在，才能尽全力做好。

总部的管理系统

XXX串串香品牌在仅有四家门店的时候，就开始做供应链整合，改成OEM，找专业的第三方公司做物流。在五家店的时候，组建11个人的管理团队，每人负责一个部门搭建系统的管理结构，不间断地升级SOP，和筹备增加与顾客相关的职能部门和人才培养学院。

总部虽有成套的管理体系，但商业模式、产品等是需要当地场景来支撑完成的；该套体系也许在香港适合，但在北京可能由于客流、口味、文化差异等诸多原因，进而出现水土不服等情况。比如XXX串串香品牌原先的加盟周期为5年，出现加盟失控的风险后，便将周期缩短为3年。

多调查

"没有调查，就没有发言权！"这句话用到串串香行业再恰当不过了。加盟前总部让你去考察后，记得自己找几家加盟商再去一次，还要偷偷地调查这家公司的可信度。千万不要做了冤大头！查询你想加盟的店有没有注册商标，注册的商标是否有加盟资质，这就规避了最大的法律风险。

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