串串香店选地址怎么统计人流量

串串香店选地址怎么统计人流量？串串香店铺选址一直是开店前期的重要话题，如果为串串香店选中了某个地点，需要统计这个点聚集的人流量，以及有多少人会知道串串香店所在，这就是所谓的“捕捉率”。简单讲就是串串香店吸引顾客的比率，即每100个人中走进串串香店的人数比例。

做人流统计的目的是为了预估营业额。统计人流量后，可以用捕捉率计算出可能走进串串香店的顾客数量。顾客的数量乘以顾客的平均消费额，就可以估算出营业额了。根据估算出来的营业额高低来确定是否选择该目标点开店。

当然，统计人流量不仅对预估串串香店将来的营业额至关重要，实际上人流量的大小本身就直接影响了串串香店的成败。如果串串香店所在区域的人流量很小，那串串香店开业后的成功率也就很低。

串串香店品牌也一样，需要好的位置来不断加深人们对它的认知和印象。高销售串串香店必然拥有强大的客流量和广泛的吸引力。反之，如果客流量很低，市场吸纳力也很低，这样的串串香店很难成功。

I选择哪一天来统计

统计者站在店门口，拿一个按钮器，看到一个人经过就按一下，来统计捕捉率。这样的统计不是做一次，而是需要在一周之内找不同的时间段来统计。

从周一到周日串串香店的营业额是不同的。通常来说，周六的生意最好，其次是周五，再次是周日，最差的是周一。统计的时候不需要统计一周七天的，只统计四天的就可以了，如周一、周五、周六、周日这四天的营业额最具代表性。

把周一和周五的营业额相加，得到的结果除2就是周二到周四的三天平均营业额，把这个结果再乘以3就得到周二到周四营业额的总额。

如果串串香店开在写字楼里，算法刚好相反，因为在写字楼里周末生意最差，工作日生意最好。情况不一样，算法也就不一样。

一天之内的营业时间怎么来统计呢？

原则上，每天几点开始营业就从几点开始算。比如，如果是从下午5点开始营业到夜里12点结束。那就统计从下午5点到夜里12点这个时间段的营业额。

但在统计时，不必统计整整一个小时内的营业额，只需统计每小时中的15分钟的营业额即可。因为调研都是按百分比来计算的，原则上是精确的。

II统计哪儿的人流

1、如果串串香店开在一条街的中间：

来自大街两头的人流量都要统计。为什么两头都要统计呢？

因为只有两头都统计，才能清楚了解来自每一个方向的人数。如果一个方向比另一个方向来的人多，就要做进一步的调研分析，弄清楚原因，以供最终确定串串香店地点时参考。

2、如果串串香店是开在双行道的马路边：

马路中间有栏杆阻隔的情况下，在统计人流量时无需统计马路对面的人流量。因为马路对面的顾客过不来，原则上不是你的顾客，统计了也没有太大的意义。

3、如果串串香店位于一条单行道的马路边：

若马路中间没有栏杆阻隔，顾客方便穿过马路到达串串香店，这种情况下就可以统计马路对面的人流量。可以在一边统计15分钟，然后跑到对面再统计15分钟。如果要统计一周的，每一天都可以两边轮流统计。比如今天周一的17点15分，统计这边15分钟，然后明天周二的17点15分就统计另一边的。

III注意事项

统计人流时有几个方面需要注意：

A. 不要偏离人走的路径。比如，有的人在这边走，不可能到对面马路去，还有时候，他要去超市，他就会径直去超市。所以要记得他走的路径，必经之路

B. 如果以小区作为销售的主要推动，捕捉率会很低。小区的人每天都经过这个串串香店，看习惯了也就没感觉了

C. 串串香店附近100米之内最好有人流量大的地铁站。通常所有的高销售量都来源于巨大的人流量。

这里需要注意的是，在预估营业额时，也要做好最坏的打算，算出人流量后减去15%（通常预估和实际最大偏差是15%），如果减去15%后计算出来的损益表仍然是正值，那就代表这家店将来肯定会盈利。

我们统计的都是多数情况，遵循的也是比较普遍的规律。我们要记得，投100块的回报是20还是30，结果是由我们自己的选择来决定的。

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