成都遇见你串串怎么样
成都遇见你串串怎么样?在杭州,偶然看到:“成都遇见你”这样的串串店名,一种莫名的亲切感,悄悄的就涌上了心头。串串是米或网小编平日里,最爱的美食之一。这家成都遇见你串串是冷锅串串。在南环路上,醒目的招牌,在路边哪怕是扫一眼也能确认。
成都遇见你串串使用的是微信扫二维码,进行点菜,感觉好几天没吃麻辣美食,特别饿,一口气把想吃的都点上了。汤底,点的是中辣,中辣是真不辣。不过,老板来问的时候,加外给了我一碗原汤,这原汤真是香,点下去之后辣度真的就上来了,很浓缩。
作为一家川味冷锅串串店,排名靠前的串菜都点了一遍,牛肉确实不错,在大锅汤料里烫过,在泡在盆汤里,香味浓郁且入味,量不大但比较嫩。牛百叶卷成小小的粒,完全吃不出鲜味。什么蟹味棒,什么丸子,什么千叶豆腐,都是加工产品为主,自产的新鲜原料很少,杭州的串串永远做不到成都风味的原因就是在于此吧。
小酥肉是成都遇见你串串的招牌小吃,咬在嘴里,自然的爽脆,吃上去也毫不油腻,还香酥。老板跟我说介绍说,如果酥肉用全瘦肉做就会绵,如果全用五花肉就会油。所以他们成都遇见你串串的酥肉是把五花肉的肥肉去掉之后做的,所以的确不错。
另外,还点了凉面,很大一份,结果没有吃完,有些浪费。浇在凉面上的红油很香,且凉面料里面还有一些些甜甜的味道,老板说这是精心调配过的。做凉面的请师傅专门从四川飞过来精心研制的配方,个人觉得可以再多些花生碎,口感会更好。
本来已经吃不下了,但仍然忍不住想吃尝尝杭州本地的冰粉,也是成都遇见你串串的特色之一。第一次觉得杭州的冰粉这么好吃,芝麻碎,花生碎,山楂,红糖,葡萄干,料很多,没有在其他家吃的那么甜,很清凉,特别在吃了麻辣后,很舒服,很解辣。
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