开串串香店这些细节你得注意

一个行业干久了，很多会对日常经营中的一些行为产生习惯。不认为这是不合适的，反倒习以为常。接下来小编说的十点，开串串香店的你可能中招过！尤其是第七点！90%的串串香店都出现过。这些陋习都会引起顾客的反感，影响我们的生意！

1.员工戴口罩跟顾客讲话时，习惯性的将口罩下拉，总感觉顾客听不到！殊不知在你交谈甚欢时，早已唾液横飞，忘记了我们佩戴开罩的首要目的了。

2.在就餐区上班时间吃东西，口齿咀嚼，这样顾客会认为你是在偷吃食物，而且很有可能是上给顾客的菜品。

3.喜欢跟顾客对着说，顾客说不好他说好，喜欢掩盖事实，自作小聪明，不替顾客解决实际问题。你要知道现在的顾客比老板都精明。

4.用脚踢垃圾桶，顾客在吃饭，你在旁边扫地，而且动作很大，顾客是来吃饭的，不是来吃灰的。

5.喜欢聚集在一起对顾客指指点点，谈论是非，可能议论的人听不到看不见，但不代表其他的顾客看不见听不着。

6.喜欢大声讲话，呼来喊去。你要知道顾客需要良好的就餐环境，而不是听你说高音。

7.上菜时不注意，手习惯性扣在盘子内测，虽然没碰到菜，但顾客看在眼里，总感觉是不卫生的。

8.撤台时，习惯把剩余干净的食物放在一边，其他都倒掉，这些如果顾客看到，很可能认为你将回收的食物再次利用！

9.当着顾客的面，员工之间吵嘴斗气，互相埋怨对方的不是，虽然跟顾客没有直接关系，但顾客会认为你们的团队不行，不和谐，管理有问题，会让顾客丢失信任感。

10.对顾客提到的要求，有应无答，还在忙自己的那点琐碎的事儿，不能第一时间解决顾客的诉求。

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