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开串串香店这些细节你得注意

米或网小编 2021-07-05 189

一个行业干久了,很多会对日常经营中的一些行为产生习惯。不认为这是不合适的,反倒习以为常。接下来小编说的十点,开串串香店的你可能中招过!尤其是第七点!90%的串串香店都出现过。这些陋习都会引起顾客的反感,影响我们的生意!

1.员工戴口罩跟顾客讲话时,习惯性的将口罩下拉,总感觉顾客听不到!殊不知在你交谈甚欢时,早已唾液横飞,忘记了我们佩戴开罩的首要目的了。

2.在就餐区上班时间吃东西,口齿咀嚼,这样顾客会认为你是在偷吃食物,而且很有可能是上给顾客的菜品

3.喜欢跟顾客对着说,顾客说不好他说好,喜欢掩盖事实,自作小聪明,不替顾客解决实际问题。你要知道现在的顾客比老板都精明。

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4.用脚踢垃圾桶,顾客在吃饭,你在旁边扫地,而且动作很大,顾客是来吃饭的,不是来吃灰的。

5.喜欢聚集在一起对顾客指指点点,谈论是非,可能议论的人听不到看不见,但不代表其他的顾客看不见听不着。

6.喜欢大声讲话,呼来喊去。你要知道顾客需要良好的就餐环境,而不是听你说高音。

7.上菜时不注意,手习惯性扣在盘子内测,虽然没碰到菜,但顾客看在眼里,总感觉是不卫生的。

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8.撤台时,习惯把剩余干净的食物放在一边,其他都倒掉,这些如果顾客看到,很可能认为你将回收的食物再次利用!

9.当着顾客的面,员工之间吵嘴斗气,互相埋怨对方的不是,虽然跟顾客没有直接关系,但顾客会认为你们的团队不行,不和谐,管理有问题,会让顾客丢失信任感。

10.对顾客提到的要求,有应无答,还在忙自己的那点琐碎的事儿,不能第一时间解决顾客的诉求。

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