串串店开在二楼可以吗

串串店不建议开在二楼，不建议！除非你想只做外卖，不考虑位置。我们开串串店的定位非常重要，因为这个涉及到我们选位置。如果你是以堂食为主（绝大多数串串店都是以堂食为主），那么你的位置已经尽量要选择人流量大一点的地方，不要选二楼。因为人流量大一点，即便味道不是最好的，其实生意也不会差。

现在我们做餐饮，不能再以过去传统的这种思维方式去经营。我们要随着顾客需求，市场趋势，顺势而为。因为不只一次遇到某些网友给小编留言说：我想开家串串店，选择二楼怎么样？二楼的房租又低，转让费又便宜。所以小编觉得有必要把这个问题，单独分享一下自己的观点：千万别选二楼，为什么？原因非常简单。

第一、在顾客外出就餐的时候，如果是街边的路面，我们可能一眼看过去就能看到。二楼的铺面，可能很少抬头去看二楼的铺面是卖什么东西的，可能开了很长时间，路过的很多人都不知道。尤其是一些街边绿化植物、树木比较茂盛，对二楼的招牌有遮挡的情况下，更是影响严重。对串串店的展示，招牌效应大打折扣。

第二、二楼的生意再好，很有可能我们都没办法展现生意场景，没有广告效应。因为顾客消费都有从众心里，很多时候人消费就是看到店里人气沸腾，吃的人多，所以才去消费的。所以串串店二楼，店里是个什么状况，有多少人在吃，感观印象这些，路过的顾客都是无法直接感受到。

第三、二楼顾名思义要走楼梯。很多时候人是非常懒的，是不愿意走几步楼梯去二楼的，所以说千万不要选二楼的铺面。小编附近就有一家某品牌串串店，据说当时老板花了十多万的加盟费，整个店开下来花了近五十万。但位置偏偏就选在了二楼，最后生意不温不火，每天1、2000元的营业额，开了不到一年就关了。

总之开串串店选址勿登高，多上一层楼，生意两重天。如果不是在一二线城市的大型商业圈，或者是楼层有很强的吸客能力，我们选址一定不能上楼，哪怕是半层楼梯都不选。特别是底层楼已经有餐饮门店的商圈，小编见多好几家选址在二楼的串串店，最后都已失败告终。所以，要慎之又慎！

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