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串串店开在二楼可以吗

米或网小编 2021-06-24 370

串串店不建议开在二楼,不建议!除非你想只做外卖,不考虑位置。我们开串串店的定位非常重要,因为这个涉及到我们选位置。如果你是以堂食为主(绝大多数串串店都是以堂食为主),那么你的位置已经尽量要选择人流量大一点的地方,不要选二楼。因为人流量大一点,即便味道不是最好的,其实生意也不会差。

现在我们做餐饮,不能再以过去传统的这种思维方式去经营。我们要随着顾客需求,市场趋势,顺势而为。因为不只一次遇到某些网友给小编留言说:我想开家串串店,选择二楼怎么样?二楼的房租又低,转让费又便宜。所以小编觉得有必要把这个问题,单独分享一下自己的观点:千万别选二楼,为什么?原因非常简单。

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第一、在顾客外出就餐的时候,如果是街边的路面,我们可能一眼看过去就能看到。二楼的铺面,可能很少抬头去看二楼的铺面是卖什么东西的,可能开了很长时间,路过的很多人都不知道。尤其是一些街边绿化植物、树木比较茂盛,对二楼的招牌有遮挡的情况下,更是影响严重。对串串店的展示,招牌效应大打折扣。

第二、二楼的生意再好,很有可能我们都没办法展现生意场景,没有广告效应。因为顾客消费都有从众心里,很多时候人消费就是看到店里人气沸腾,吃的人多,所以才去消费的。所以串串店二楼,店里是个什么状况,有多少人在吃,感观印象这些,路过的顾客都是无法直接感受到。

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第三、二楼顾名思义要走楼梯。很多时候人是非常懒的,是不愿意走几步楼梯去二楼的,所以说千万不要选二楼的铺面。小编附近就有一家某品牌串串店,据说当时老板花了十多万的加盟费,整个店开下来花了近五十万。但位置偏偏就选在了二楼,最后生意不温不火,每天1、2000元的营业额,开了不到一年就关了。

总之开串串店选址勿登高,多上一层楼,生意两重天。如果不是在一二线城市的大型商业圈,或者是楼层有很强的吸客能力,我们选址一定不能上楼,哪怕是半层楼梯都不选。特别是底层楼已经有餐饮门店的商圈,小编见多好几家选址在二楼的串串店,最后都已失败告终。所以,要慎之又慎!

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