煮串串里面能煮哪些东西

串串里面各种荤菜、素菜都可以煮，它和火锅一种，几乎无菜不烫。最近吃到一家串串香店，他们家很多服务员阿姨，他们都穿着统一的工作服，还是很好辨识的。店外也有一排排的桌子，像大夏天的，没有火热的太阳，大家都喜欢选择外面的位置坐着，中午饭点的时间，店里客人超多，基本上都是满座的。

我们也选了一个外面的位置坐下，我们点了经典红锅，店里就这一种。看着锅里的辣椒，大块大块的牛油，很有食欲。上锅底的速度还是很快的，服务态度也挺不错的。他们家有特色牛杂，喜欢吃牛杂的朋友有口福了，是56元一斤，我把喜欢吃的都夹了一点，还有一些其他的荤菜，所有的称盘都是56一斤。串串类的我就拿了些素菜，价格也很亲民三毛六一串。

菜品看着都很新鲜，特别是那些青菜类的，看着就很水灵灵的。其实串串的种类也很多，各种荤串，素串，想吃什么拿什么。不过串串上面很多都是单串，没有那个上面插好几个的，插好几个的少。我就拿了个鱼，上面插了四个。所以荤菜类我们还是点了称盘的。

还点了两个冰粉，在这大夏天的，火锅串串和冰粉是最配的。他们家的冰粉也超级火，来店里吃串串的客人，基本上都会点一份。冰粉配料给得很足，吃在嘴里口感满满的。趁着锅里还没煮熟，先吃了冰粉再说，冰粉一定要凉着吃，一会儿在锅边上给烤热了就不好吃了。料碗我兑了一个香油碟的。

加了香菜和小米辣，再加点儿蒜泥，倒上一罐香油。锅底熬开，白色的毛肚和深色毛肚都煮到了锅里，肥肠结、牛蹄筋、牛鞭等牛杂类，千层肚不错，他这个底料特别香。毛肚也不用在锅里煮太长的时间，就要吃它的脆脆的口感。牛肉也好吃，牛肉分两种，一个是麻辣牛肉，一个是香辣牛肉。

我点的是麻辣牛肉，肉质很嫩，腌制得也很入味，真的很好吃。我觉得来他们家的话，这个称盘的肉可以多拿一点，素菜的话，拿了一些很吸味的菜品，像豆皮、笋尖等等。土豆和藕片也很不错，我们两个人，加上锅底费花了150元。还有三瓶饮料和两份冰粉，我们还吃得很撑，光是称盘就拿了两回，有机会到成都的朋友，一定要尝尝他家哈。

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