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茶缸串串店怎么经营

米或网小编 2021-04-25 67

很多老板,茶缸串串还没有正式经营,就开始希望一炮而红。有些老板,经过一段时间的准备,终于开业了。于是便按奈不住内心的激动,想要快速赚钱,实现人生梦想。不过,小编想要说的是,但凡想要一炮而红,开门就能捡钱的想法,是十分危险的。为什么这么说?且听小编唠唠原因。

第一个,大多数顾客只会给你一次机会,他来一次之后,若是带着失望而归,以后就不会再来了。一个新的茶缸串串店,你的出品速度,菜品的品质及稳定性,或者顾客到店后的接待流程,如果你没有准备好,就渴望快速开业,那你后面的经营就非常痛苦。因为顾客来了之后,觉得服务差,菜品也不好吃,你等于是自掘坟墓。

所以,小编一直的观点是,串串店的经营开始可以慢点。前期慢点,稳点,后期才会走得更快。而有些老板,仓促开业,就是给自己挖了一个大坑。如果突然之间,你的店铺涌进一大批顾客,而你没有做好基本功,那一定是会出问题的。有些人可能会说,没关系啊。先把人气炒起来之后,再慢慢的改。

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你想得美!顾客只会给你一次机会,他只会来一次。记住,你只有一次机会。所以在正式开业之前,你一定要做试营业。你问问自己,对于哪些首次体验差的茶缸串串店,你还会去第二次吗?

第二个,开业肯定要做促销活动。但有些茶缸串串店第一周5折,第二周7折,第三周直接就没有人了或者上霸王餐。结果是送出去多少份,完全像是打了水漂。因为这些人,可能根本就不是你的目标顾客,就是过去贪便宜的,薅羊毛的,去一次后,可能就不会再去了。所以,你这些活动,可能做了无用功。

茶缸串串店经营的时候,首先要做试营业,而且不要做任何大力宣传推广,以及大打折扣的促销。这样就能吸引真正的消费顾客了,这样通过他们真正的消费,真实的评价或建议,来提高我们店铺的菜品口味和服务质量。其次,即便我们要做促销活动,也不要做全场折扣。我们要做的是爆款的单品来引流。比如2角一串的土豆,5角一串的牛肉等等。

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这样能让顾客感觉到,真正的实惠,同样也不会打乱你的价格体系。最后,从开业开始,就要做好自己的会员体系。通过充值赠送抽奖、消费券等等方式,让顾客进入我们的私域流量,成为我们茶缸串串店的会员。会员就四个字,你要记住:多多益善!你的会员越多,你的店铺将来越赚钱。

大多数店能辐射的顾客,就那么多,不超过3公里范围内。该来的顾客,终究会来。所以大家在开店尤其是开业的时候,不要着急。只有扎实做好基本功,长期的积累和完善,才能在开业后期,厚积薄发。不要迷信网上所谓的一炮而红,因为大多数都是虚假繁荣过后,剩下一地鸡毛。

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