茶缸串串店怎么经营

很多老板，茶缸串串还没有正式经营，就开始希望一炮而红。有些老板，经过一段时间的准备，终于开业了。于是便按奈不住内心的激动，想要快速赚钱，实现人生梦想。不过，小编想要说的是，但凡想要一炮而红，开门就能捡钱的想法，是十分危险的。为什么这么说？且听小编唠唠原因。

第一个，大多数顾客只会给你一次机会，他来一次之后，若是带着失望而归，以后就不会再来了。一个新的茶缸串串店，你的出品速度，菜品的品质及稳定性，或者顾客到店后的接待流程，如果你没有准备好，就渴望快速开业，那你后面的经营就非常痛苦。因为顾客来了之后，觉得服务差，菜品也不好吃，你等于是自掘坟墓。

所以，小编一直的观点是，串串店的经营开始可以慢点。前期慢点，稳点，后期才会走得更快。而有些老板，仓促开业，就是给自己挖了一个大坑。如果突然之间，你的店铺涌进一大批顾客，而你没有做好基本功，那一定是会出问题的。有些人可能会说，没关系啊。先把人气炒起来之后，再慢慢的改。

你想得美！顾客只会给你一次机会，他只会来一次。记住，你只有一次机会。所以在正式开业之前，你一定要做试营业。你问问自己，对于哪些首次体验差的茶缸串串店，你还会去第二次吗？

第二个，开业肯定要做促销活动。但有些茶缸串串店第一周5折，第二周7折，第三周直接就没有人了或者上霸王餐。结果是送出去多少份，完全像是打了水漂。因为这些人，可能根本就不是你的目标顾客，就是过去贪便宜的，薅羊毛的，去一次后，可能就不会再去了。所以，你这些活动，可能做了无用功。

茶缸串串店经营的时候，首先要做试营业，而且不要做任何大力宣传推广，以及大打折扣的促销。这样就能吸引真正的消费顾客了，这样通过他们真正的消费，真实的评价或建议，来提高我们店铺的菜品口味和服务质量。其次，即便我们要做促销活动，也不要做全场折扣。我们要做的是爆款的单品来引流。比如2角一串的土豆，5角一串的牛肉等等。

这样能让顾客感觉到，真正的实惠，同样也不会打乱你的价格体系。最后，从开业开始，就要做好自己的会员体系。通过充值赠送抽奖、消费券等等方式，让顾客进入我们的私域流量，成为我们茶缸串串店的会员。会员就四个字，你要记住：多多益善！你的会员越多，你的店铺将来越赚钱。

大多数店能辐射的顾客，就那么多，不超过3公里范围内。该来的顾客，终究会来。所以大家在开店尤其是开业的时候，不要着急。只有扎实做好基本功，长期的积累和完善，才能在开业后期，厚积薄发。不要迷信网上所谓的一炮而红，因为大多数都是虚假繁荣过后，剩下一地鸡毛。

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