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新手开串串火锅店注意事项

米或网小编 2021-03-26 831

每年开年的时候,有很多的人准备开一家串串火锅店,其中有一部分是毫无经验的新手。最近就有某网友给小编留言,说是希望分享一点注意事项。今天小编就和各位唠唠,关于新手开串串火锅店,开业前机最忌讳的两点。希望对各位,有所帮助。

第一就是新店开业了之后,千万不要盲目的过分的宣传。第二就是说你开业前,你要把人手、基础设施必须配备齐全,再去开业。一定要有备无患,方能不乱。这次就是说的分享这两点,是小编最近接触了非常多的开串串火锅店的案例,所总结出来的。

有很多人在开串串火锅店的时候,把这个生意给做反了。他想当我生意好了之后,我才去雇人,来得及。其实往往有的时候来不及,因为啥?你想你就三个人的员工,然后你就一天就想卖3、4000元,产值不等, 就把你这个店给拖垮了。而且当真生意火了的时候,打比方说你就三四个员或者两口子干,不舍得雇人。

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那如果说真要是你生意火爆的时候,你想你们两个能不能有这个承接能力,出品速度能不能跟得上?你跟不上!那这个时候你再去想,现招人现用的时候,可能他有个熟悉的过程,他熟悉的过程就是把这个菜品质量糊弄,给你就穿上串或摆出去卖了,产品质量保证不了。你这样的话,只能是加速你这个店里倒闭时间,明白了吗?

所以说哈就是你不要把这生意做反了,想到我生意好了,我才去雇人!咱们可不可以,先把人手配备齐全再去开业。如果说生意达不到预期,再往下减人行不行?

小编还发现有些串串火锅新店开业,开业的时候就学别人,迅速的赶紧去宣传、做活动。其实你往往忽略了一点,为什么小编以前建议大家正式开业之前,一定要去试营业?因为说实话,一些人还不具备成熟的开业条件。比如:操作流程、出品速度、服务等,你是否跟得上。当真要是你做完宣传了之后,大量顾客就餐,可能直接把你的店铺压垮!

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如果顾客吃一次感觉不好,下次就不来了。所以说我们开业的时候,要按照咱们自己的节奏去走!试营业的期间,就当练手了。所有的事情想要干好,都有个过程,你连过程都没有,没等学会走就开始跑上了,你不得栽跟头吗?在开业刚开始,我们可以慢慢来,生意不是一步步做起来的吗?

所以说新手开串串火锅店,上面小编分享的这两点很重要。再总结一下,人手必须配备齐再开业,然后开业的时候不要去过多的宣传,正常自然流量就够用了。如果你选址没问题,产品没问题,那你正常开业了之后,顾客通过积累会渐渐增多。慢慢的,你生意就做起来了。后期一切成熟以后,就可以适当做下宣传推广,就容易火了。

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