新手开串串火锅店注意事项

每年开年的时候，有很多的人准备开一家串串火锅店，其中有一部分是毫无经验的新手。最近就有某网友给小编留言，说是希望分享一点注意事项。今天小编就和各位唠唠，关于新手开串串火锅店，开业前机最忌讳的两点。希望对各位，有所帮助。

第一就是新店开业了之后，千万不要盲目的过分的宣传。第二就是说你开业前，你要把人手、基础设施必须配备齐全，再去开业。一定要有备无患，方能不乱。这次就是说的分享这两点，是小编最近接触了非常多的开串串火锅店的案例，所总结出来的。

有很多人在开串串火锅店的时候，把这个生意给做反了。他想当我生意好了之后，我才去雇人，来得及。其实往往有的时候来不及，因为啥？你想你就三个人的员工，然后你就一天就想卖3、4000元，产值不等， 就把你这个店给拖垮了。而且当真生意火了的时候，打比方说你就三四个员或者两口子干，不舍得雇人。

那如果说真要是你生意火爆的时候，你想你们两个能不能有这个承接能力，出品速度能不能跟得上？你跟不上！那这个时候你再去想，现招人现用的时候，可能他有个熟悉的过程，他熟悉的过程就是把这个菜品质量糊弄，给你就穿上串或摆出去卖了，产品质量保证不了。你这样的话，只能是加速你这个店里倒闭时间，明白了吗？

所以说哈就是你不要把这生意做反了，想到我生意好了，我才去雇人！咱们可不可以，先把人手配备齐全再去开业。如果说生意达不到预期，再往下减人行不行？

小编还发现有些串串火锅新店开业，开业的时候就学别人，迅速的赶紧去宣传、做活动。其实你往往忽略了一点，为什么小编以前建议大家正式开业之前，一定要去试营业？因为说实话，一些人还不具备成熟的开业条件。比如：操作流程、出品速度、服务等，你是否跟得上。当真要是你做完宣传了之后，大量顾客就餐，可能直接把你的店铺压垮！

如果顾客吃一次感觉不好，下次就不来了。所以说我们开业的时候，要按照咱们自己的节奏去走！试营业的期间，就当练手了。所有的事情想要干好，都有个过程，你连过程都没有，没等学会走就开始跑上了，你不得栽跟头吗？在开业刚开始，我们可以慢慢来，生意不是一步步做起来的吗？

所以说新手开串串火锅店，上面小编分享的这两点很重要。再总结一下，人手必须配备齐再开业，然后开业的时候不要去过多的宣传，正常自然流量就够用了。如果你选址没问题，产品没问题，那你正常开业了之后，顾客通过积累会渐渐增多。慢慢的，你生意就做起来了。后期一切成熟以后，就可以适当做下宣传推广，就容易火了。

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