开个串串香店大概需要多少钱

开个串串香店的投资预算，其实主要看店铺。店铺位置好，租金相对较高。店铺越大，装修成本、设备、人工等运营成本也更高。所以开个串串香店大概需要多少钱，没有标准的固定答案，要具体店铺具体分析。投入几万，数十上百万的店都有。一个100平米的店铺来说，除去房租、转让费，准备15-20万资金基本是够了。

昨天下午大概是下午2点，去一家串串香店探店。没想到，店里还有很多的客人在吃串。串串还是很多的，一长排的冰柜里放满了各式各样的串串，还是牛肉串串的种类最多，芹菜牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、酸豆角牛肉、麻辣牛肉等等。我一个人吃，拿的基本上全是肉串，小料都是自己去弄的，加了蒜泥，葱花，折耳根，香菜和香油，这就是我喜欢的香油碟了。

锅底我点了微辣红油锅底，68元，饮品我点了酸梅汤，小吃点了吃串必吃的小酥肉，酥肉份量不大，巴掌大的小碗，不过我一个人吃足够了。椒盐味道的口感，外酥里嫩，因为是刚出锅的，还很烫，有点小贵，但是很香，很好吃。锅底很快就煮开了，把拿过来的串串都煮到了锅里，牛肉不用煮太久。

蘸着油碟，能吃到嫩嫩的牛肉，不过香菜味更浓，喜欢吃香菜的朋友会很喜欢的。我最喜欢吃的还是折耳根，所以折耳根卷牛肉超好吃。牛肉是提前腌制过的，而且底料也很香，煮的牛肉就有味了，其实吃凉拌的折耳根是脆脆的口感，而且煮了之后的折耳根是软软的，和牛肉也是很好的搭配。掌中宝也是脆脆的，很好吃，小郡肝、肥肠超好吃。

因为我很喜欢吃肥肠，所以拿了大把的肥肠，很香，很有嚼劲，和掌中宝的口感很不一样，虽然我都喜欢吃那种脆脆的口感的东西，不过各有各的味道。毛肚也是，不能烫得太久了，不过会很难嚼，豆皮，五花肉，鹌鹑蛋，煮了之后都不错，不过一定要蘸着油碟吃更好。但是越煮到后面辣味会更浓一些，如果直接吃原汤的味道会觉得更辣一些。

最后还点了份炒饭，下着锅里的串串一起吃，吃得很撑，不过我很喜欢他们家的环境，各种绿色植物的装饰，店里打扫得很干净，地面一点也不滑。而且店门口还有专门的去衣服上串串底料的味道机器，只要扫一扫二维码就可以了。大家如果是晚上来吃的，一定要早一点哦，因为这家店饭点容易排队。

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