串串香在哪里学最正宗

串串香源于四川，如果说咱们学习技术，需要追根溯源，那么小编个人来说是推荐到四川来学习的。毕竟发源地嘛，不管是从串串香本身的技术性，还是从行业发展氛围来说，四川肯定是具有很强势的优势。四川本地做串串香技术培训的店铺或机构很多，大家到四川后，可以多实地尝味体验，对比培训内容、服务和价格。

前段时间在武侯祠附近吃了一家串串，让小编印象深刻。就是铁门外面摆了个摊位，没有招牌，没有店面，在一个住宅小区的门口。桌子就几张，顺着小区街沿放着，看着很简陋，但是还是有很多会吃的朋友来这里吃串。店里给人的感觉是非常有年代感，不管是餐具还是桌椅板凳，一看就是很有年头的样子。

点了个红锅，要了份干辣椒蘸料，随意选了些菜品。汤熬开，就开始烫了。先来尝了尝豆筋，原汤吃起来还不是很辣，但是配上这个辣椒面就很香辣，辣得很爽口。还点了碗白米饭配着吃，郡肝不错，老板切得很薄，郡肝最好吃的一点是什么知道吗？就是能吃到他的脆和韧性。牛肉串串就更不用说了，镇店之宝，牛肉很大一串，量很大。

首先这个牛肉本身就是码了料的，煮熟了也能看到上面有很多的辣椒面，吃起来很嫩，牛肉的料也码得很足。煮的火候掌握得非常的好，很嫩，就入口即化的那种嫩，怪不得来他们家吃串串的朋友都会点牛肉，牛肉吃起来很爽。鸡皮也不错，鸡皮很嫩很弹，这个味道也要归功于他们家的辣椒面了。

不能吃太辣的朋友可以点个油碟，喜欢重口味的朋友一定要来一份辣椒面了，因为吃了真的是还有点辣。兔肚也很好吃，平时我都不吃这个，可是今天一吃，觉得兔肚非常好吃，很脆很弹，我觉得吃起来的口感和肥肠差不多，这个兔肚真的好吃。我看到网上有说他们家的牛肉是第一，兔肚是第二，吃了之后发现，这个的口感真的是太舒服了。

比鸡皮还要好吃，有一种在嚼郡把的感觉，而且是处理得很干净，一点怪味都没有，我本来还以为兔肚会有点腥味，可是完全没有，是吃了会让人很惊艳的味道。土豆片也是一串三大片，口感是很脆的，有嚼劲的，可能我就是喜欢那种脆脆口感的菜品，所以只要是吃起来脆脆的，嫩嫩的都很好吃，吃完了又去拿菜，拿了两轮，吃得超爽。

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