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乐山钵钵鸡为什么叫钵钵鸡

米或网小编 2020-10-10 2212

乐山钵钵鸡之所以叫钵钵鸡,是与它的起源有关。最开始的时候,这种美食是以鸡肉为主,并且泡在“钵钵”里吃。渐渐地,大家觉得这种美食非常好吃,便流传开来。鸡肉、钵钵,是它的显著特点,因此人们就非常形象的给它起名为:钵钵鸡。同时,由于它是冷吃,后来菜品并不仅仅再局限于鸡肉,菜品又是穿在竹签上,所以也被称为冷串串。

最近小编吃到一家钵钵鸡店很火,到了店门口就被他家的人气也震惊到了,店面不是很大,但是客人却非常的多。除了钵钵鸡外,还有重庆小面,豆汤饭等等,还挂了横幅写着本店的钵钵鸡荣登四川电视台《吃八方》栏目,所以有很多人也都是慕名而来这里吃钵钵鸡了。我们是中午到店里的,正是饭点的时间。

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很多的人客人在店里,在店里吃的,还有很多打包带走的。好不容易等到有空位了,钵钵鸡点了红油的和藤椒两个味道的。还点了冒脑花和干拌牛肉,小碗冒菜上菜还是很快的,上面撒了很多的芝麻,看起来非常诱人。看着两碗的颜色都差不多,但是要小吃,冒脑花是烫的,热的,拌牛肉是冷的,因为这个脑花是热的,我们要趁热吃,趁热吃它的味道最好。

闻着就很香,脑花是入口即化,一点腥味都没有,然后配合着这个红油辣椒的香味,味道真是绝了,太好吃了。麻辣味很突出,冒脑花强烈推荐给大家。他们家的钵钵鸡有两个味道,一个红油味,一个是藤椒味,荤菜和素菜是放在一起的,这是我在成都遇到第一家可以拼桌的,四个完全不认识的人都可以从里面拿。

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最后来根据你吃的签签数来结账,藤椒味的也不错,很麻,很香,猪皮很弹,很有嚼劲。藤椒味很浓,吃多了嘴里会很麻的,主要是他们家的芝麻香味非常舒服。还有他们家的红油味,看着就很有食欲,因为闻着这个红油就超级香,里面加的芝麻很多,每个菜品上面拿出来就沾了很多的芝麻,鸡爪吃了一个,泡得很入味,红油味也很辣。

作为本地人来吃都觉得很有辣味,不过很香,让人想吃到停不下来,我觉得人他们家的这个红油里不管是放什么菜,都觉得很好吃。他家的脑花是我们觉得最好吃的,钵钵鸡里我觉得红油味道的最好吃,非常的香,还有就是在他们家吃很实惠,我们点了两碗冒菜,点了一份炒饭,还吃了两大碗的钵钵鸡,我们两人才吃了70块钱,人均30多块钱吃的非常的饱。

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