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延安串串哪里的好吃

米或网小编 2020-09-29 100

现在的火锅串串不仅四川重庆有,在我的老家陕西的延安也有属于自己的串串了,不过在我们这里不叫串串,而叫沾沾,是大众很喜欢的小吃。今天到的这家店叫眼睛家沾沾,这家店说是叫沾沾,其实跟串串的形式是一样的,为什么我要来这家店,因为在延安,非常多的年轻人都要来这个地方打卡尝一尝,这也就是当地特别有名的一个小吃。

其实这个沾沾在延安挺普遍的,有各种各样的牌子,在所有的沾沾里头的王牌就是这个眼睛家沾沾,今天就要来尝一尝了。这家串串很有意思,房子像窑洞一样,很多年轻人都喜欢到这里来吃。现在是下午6点多钟,二楼店内已经全部坐满了,大家都是围着这样一个小锅吃着,我从这走过就能闻见一股特别浓郁的孜然味。

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厨房的大姐还在忙碌的准备着菜品,有些菜品是放在冰柜里的,还有些菜品串串直接放在桌上的盆里的。拿了个小盆,上面套上塑料袋,就可以装串了,他们家的串串短的两毛,长的一块一串。不过冰柜里的串串菜品份量超足,豆腐卷的菜,很大一串,土豆,金针菇,茄子等等,所有的素菜都是很大一份,所以我自己一个人,每种都拿了一两串,荤菜也不错。

辣肠,排骨,夹着各种菜的牛肉等等,其实菜品和四川、重庆那边的菜品都是一样的。所有串串拿了一小盆,然后在冰柜旁边就是调料区,调料是自己拿一次性纸杯直接弄,弄了点芝麻酱,葱花,调料调好了,串串也拿好了,过来到位置上汤底已经煮开了。先煮了吃试试看,煮了些豆皮,贡菜,是四川的鲜贡菜。

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牛肚就是长的签子,把香菜牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉都下到锅里,这种的都是长签,1块钱,煮到锅里,牛肉煮的时间不用太长。这个锅开了以后,闻到一股特别浓的孜然味和辣椒味,我还没吃,但是看着味道就应该特别重。泡椒牛肉煮好后还是挺大一片的,而且上面的辣椒子蘸的特别多,它本身的锅底是特别辣的,孜然味也浓。

这个陕北地区的口味重,真的是这样子,这个锅底不亚于四川重庆的麻辣锅底。我现在终于知道这家店为什么这么多人了,就是口味儿重,这个沾沾,我看到有些人直接拿着就吃了,还有的人就是用的纸杯里自己打的蘸料,蘸着料吃我觉得更好吃,芝麻酱很香,在这里吃串串,真的就是吃一种气氛,到了夏天的时候,乌央央的人,挺有意思的。

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