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串串香特色菜品都有哪些

米或网小编 2020-09-07 110

说到串串香特色菜品,这两年让小编印象最深的就是小郡肝和各种水果牛肉、蔬菜牛肉了,当然还有很多人喜欢吃的毛肚。尤其是小郡肝从前年火了后,就火遍了全国各地,脆、嫩、爽口,所以被许多吃货所喜欢。水果牛肉、蔬菜牛肉,用牛肉裹各种水果、蔬菜,可以衍生出几十个种牛肉菜品。

然而,小编今天想问的是,到底什么是串串香的特色?有人说串串香本身就是特色,如果在小编们本地有人做,而且很火,小编来做一定会很火。有人说装修风格才是特色,把串串香店装修得非常漂亮、有颜值,一定会有人喜欢。有人说味道还有特色,没错,味道好一定会有人喜欢。

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可是要小编说呀,以上都对也都不对。确实有人因为做对了一个点而成就了品牌,但是在如今这个只是标配。品牌需要有文化、有个性,开店需要会选址,品牌需要精准的定位,做好一个品牌,它需要一个具有综合能力的团队。为什么一些大厨、名厨开串串香店以失败而告终呢?因为厨师的天职是把菜做好,所以专心的去研究出品。

可是串串香店的生意好坏,出品只是其中的重要因素之一。除此之外还要会营销,还要会做品牌,还要会做专业的运营等。可以这样说,凡是做成能称为串串香品牌的,都不是因为好吃,但是他们一定是不难吃的。好吃对每一个人来说定义它是不一样的,十个人有九个胃口,你能满足所有人吗?

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所以小编建议开串串香店首先要建立团队,最基本的标配是出品、运营、营销。餐饮业是百业之王,也是高危的一个行业,为什么这么说呢?从业的人数是最多的,开店的数量也是最多的,每天倒闭的店也是最多的。换门头啊就像换衣服一样。今天是做粉的,明天就有可能做面子了,所以倒闭率还是比较高的。

如果没有一点特色,退出这个舞台他是迟早的事。竞争对手的服务水平将会越来越高,顾客的要求会越来越高。如果用去年的服务,来服务今年的顾客,你觉得靠谱吗?开串串香店只有一条路,就是不断的去提高自己的服务水准,不断的去更新自己的品牌,不断的去完善自己的产品,只有这样才有可能活着,才可能赚更多的钱。

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