学校食堂档口做冷锅串串怎么样

两个人做学校食堂档口卖冷锅串串，2.6万的转让费，5万的年租，一天平均营业1千，可以干吗？有什么建议吗？其实小编觉得，学校食堂档口一直是想做餐饮行业的不错选择，因为每个学校都自带流量，如果是封闭式管理的学校就更加值得去做。

首先我们分析下，2.6万的转让费，5万房租，费用不算很高。每天收入1000元，按照毛利60%计算，每天收入600元，每天房租140元，加上水电费等杂项，基本每人落5、6000元左右。所以，如果做的话，建议采取措施增加营业额。

1、让档口动起来

动起来，世界会更精彩。做生意，就要不停的动，做餐饮就是越忙越忙。就是主动吸引顾客到店消费。

2、了解学生的心理和喜好

冷锅串串这个品类还是很受学生群体喜欢的，但是要围绕学生追求个性的年轻心态来做店铺和服务。一是升级档口。把档口打造的具有一定文化氛围的场景，从面上吸引顾客；二是产品做一些个性化的口味，比如超麻辣口味等爆品，同时可以做一些试吃活动，征求学生的意见，和学生打成一片；三是做一些带有档口标记的小礼物，比如为学生会提供一些文化衫类似的个性化的穿戴物品等等。

3、品牌形象

小生意，做出大品牌。虽然在学校档口做，但是树立品牌形象也很重要。比如，针对学校的贫困学生，可以定期免费就餐。根据学校的教学安排，适当的组织学生开一次联谊活动，不但会受到学校的支持，也能进一步树立品牌和形象打造。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！