厦门哪里的钵钵鸡比较好吃

厦门现在也有不少地方，能吃到钵钵鸡。比如：仙岳路，中山路，海清路，金山路等等地方，都有钵钵鸡店。小编之前就在厦门吃过一家，主要就是以串的鸡肉等菜品，用竹签子穿起来放在陶瓷的钵钵里面浸泡，然后味道以麻辣鲜香为主。之前是钵钵里面放鸡，发展到现在是什么菜都可以浸泡在这样的红油里。

这个串儿的特色是冷吃，然后也可以加热，冬天冷的时候，好多人想吃暖和的就可以加热。泡在钵钵里的都是煮熟了的菜，想吃什么选什么，这样小小的一个摊位，钵钵鸡菜品还是有几十种，他们家的红油都是手工制作的，有好多种辣椒混在一起的，老板说自己弄的，里面没有任何添加剂。

它的底油用的是四川的菜籽油，加的是精心熬制的鸡汤，于是我是拿了差不多有上百串的钵钵鸡了，这也是我第一次吃这么多的串串。选好串串后，他们会在这些串串里面浇上红油和芝麻，辣椒红油很香，不是很辣。他们家的钵钵鸡就很好吃，很香，不会太辣，虽说我常吃这些，但是看到钵钵鸡，火锅，串串啊这些，看着总是会流口水。

所以到厦门这段时间，就想找个店吃吃，吃个过瘾。牛肉很嫩，郡肝类的都是脆脆的，掌中宝也是，牛肉丸子也很好吃。毕竟是冷吃的，入口很凉爽，最关键的是一点没有想象中的油腻感，我觉得喜欢做美食的朋友都可以去弄个小摊位了，现在也是地摊经济很火的时候，只要味道好，肯定生意也会很好的。

我是差不多吃了30多串，已经把我给吃废了，肚子里感觉已经装了很多货了，已经有些顶不住了，点了一碗冰粉，休息一会再开始战斗。以前吃火锅串串的时候，在夏天会觉得很热，但是吃钵钵鸡就不会，成都还有些钵钵鸡，吃的时候是把菜撸下来，用筷子夹着吃。有人说全部撸下来，更为过瘾。

但是嘛，我个人觉得就在串上才有感觉，所以还是觉得用签子拿着吃挺安逸的。所有的菜品包得也很入味，特别是西蓝花啊，牛肉啊，郡肝啊，鸡皮啊这些都是超入味的。连藕片和土豆不怎么容易入味的，吃起来也是很有味道的，而且藕片和土豆都是脆脆的，配着芝麻一起吃很香，夏天吃钵钵鸡是再好不过了。

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