开火锅串串店最应该了解什么

位置，是小编一直固执认为的开店第一要素。生意好坏，位置会是最直接的影响。所以小编觉得，开火锅串串店最应该先了解的是店铺租赁。身边有个案例，有一个朋友想开一个火锅串串店，转让费，房租费装修费全部砸进去以后，被通知这一块是不允许做餐饮的，就导致他这个店还没有营业，就已经损失了二十多万。

所以我们租铺面，签合同之前，有几点需要我们注意的。第一点，就是要注意核实出租者的身份。租商铺和租房子是一样的，只有拥有商铺产权的人，他也才有资格将这个商铺租给你。因此，我们在签订租赁合同和支付押金的之前，一定要搞清楚和你谈的这个人，是不是这间商铺的真正主人。

还有一个，就是押金。这个押金我们一定要说好什么时候退，是怎么退，多长能退下来。以后你不在这个商铺做了，是否要把商铺恢复到以前的样子。所以说这个都是我们签合同之前，需要跟房东商谈的。还有一个是在营业之前是有一段时间在装修的，那么在装修的这段过程，是不是可以和房东商量，不需要产生房租的。

另外一个，就是租金上涨的问题。我们在签合同时，一般都会说我们店铺五年或者有长远规划，房租到底会不会逐年上涨，上涨是根据什么上涨的，有有什么依据。我们都要提前说好，不然的话房东看到你的生意好，就乱涨你的房租。在这种情况下，如果你没有合同去约束，你就没有办法。

再者，就是交房租，这个倒简单，比方说一季度一交，或者是半年一交。没有什么纠纷，你只要提前交就行了。但是交房之前，有一件事情是需要说明的。如果月底这个铺面就到期了，是不是提前十五天交。那么我如果提前十五天没交，会不会产生违约。这个一定要在合同里面注明，因为有很多店都有这种，就是租铺面的时候没注意。

最重要的一点就是，开火锅串串店，你一定要调查清楚这一块到底能不能做餐饮，会不会被居民投诉。如果有居民投诉，你这个就很危险。如果你没弄清楚，一头扎进去，损失也很严重。最后还有一点，营业执照的办理，是不是要房东配合，提供一些资料。房东能不能提供，都要讲清楚。如果你一点忽略了，有可能导致你这个店就不能正常经营。

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