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开钵钵鸡冷串串店经验分享

米或网小编 2020-07-28 659

最近米或网小编采访了一位,开了5年钵钵鸡冷串串店的老板。今天就以该老板的自述形式,和各位分享一下开钵钵鸡冷串串的经验,希望对准备开、或正在开店的老板些,带来参考价值。以下为全文内容。

今年已经是我开钵钵鸡冷串串店,第五个年头了,也就是已经开了四年了。今天就想跟大家聊一聊,分享一下。就是我四年前开这个钵钵鸡冷串串店的时候,就是四个月已经做到了回本。所以说嗯跟大家分享一下,我开这个店的方法。

第一点就是广告。我所说的广告,就是钵钵鸡冷串串店门头广告。要在门头上多下一些功夫,让你的店脱颖而出,让别人一下子就能记住和其他的店区别开来。还可以挂一些网红条幅呀,什么的。还有就是在玻璃上贴一些比较个性,然后符合你店里气质的贴纸,这个贴纸不宜太多,简单大气就可以了。

条幅切记不要挂什么开业大吉,什么的太low 了,而且没有任何的宣传效果。挂一些网红条幅那种,能吸引别人注意力的就行,能吸引别人注意力,能注意到你这个店就行。

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第二点就是宣传。我觉得宣传小地方比较好宣传,像我们一开始宣传的时候就是发发朋友圈,朋友帮忙转发一下什么的,就是这个内容比较重要。你要把这些内容编辑的好一点,然后让大家一眼能注意到你这个广告。然后现在微信、抖音平台的也比较多嘛。大家可以都发一发。然后这个广告一定要坚持。

还有就是在那些微信群里面发一下,跟群主沟通一下,发个红包什么的。而且这个广告一定要天天坚持发,天天坚持发下去,不要说是发一段时间哎,你生意不好什么的,就不继续发了。

第三点就是勤快和坚持。要比别人多付出一些,比别人早出摊儿一会儿,然后比别人晚回家一会儿,不管刮风下雨都要坚持下去,切忌三天打鱼,两天晒网。

第四点就是学习。知己知彼,百战百胜嘛,要多去学习同行里面做的好的,然后学习他们的优点,然后看他们有什么缺点,咱们就要改进一下。在味道、份量、服务,绝对不可以落后于人家。还有就是一定不要去打价格战,他卖十块,我买九块,他卖九块,我卖八块,千千万万不要去打价格战。你只要在细节上面提升一下就可以了。

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第五点就是做活动,刚开新店的一定要做活动。当然这个做活动必须,你就是已经把这个味道自己也掌握好,然后速度也可以提的上来的。再去做,不要一开始还慌慌张张忙忙乱乱的时候就去做活动,那样招来顾客只会砸了自己的摊子。

还有第六点就是留住老顾客。因为你前面做的这些功夫,就是为了吸引来顾客。然后。老顾客再带新顾客,然后源源不断生意越来越好,就需要在细节上面多下一些功夫。比如说你的杯子呀,盘子呀,还有那些标语呀,店里面贴一些那些标语什么的,一定要用比较流行的,比较网红的。然后嗯吸引那些顾客拍一个照牙,发个朋友圈什么的,无形中对你的店是一个很大的宣传。

前面这六点都是建立在你味道好的基础上,所以一定要不断的去完善你的味道,不断的去改进你的经营方式,一定不要比别人差。然后就是在细节上多下一些功夫,在细节上取胜,细节决定成败嘛。利用短视频平台去坚持不断的进行一下宣传,因为现在互联网非常的发达,宣传效果特别的好。

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