开钵钵鸡冷串串店经验分享

最近米或网小编采访了一位，开了5年钵钵鸡冷串串店的老板。今天就以该老板的自述形式，和各位分享一下开钵钵鸡冷串串的经验，希望对准备开、或正在开店的老板些，带来参考价值。以下为全文内容。

今年已经是我开钵钵鸡冷串串店，第五个年头了，也就是已经开了四年了。今天就想跟大家聊一聊，分享一下。就是我四年前开这个钵钵鸡冷串串店的时候，就是四个月已经做到了回本。所以说嗯跟大家分享一下，我开这个店的方法。

第一点就是广告。我所说的广告，就是钵钵鸡冷串串店门头广告。要在门头上多下一些功夫，让你的店脱颖而出，让别人一下子就能记住和其他的店区别开来。还可以挂一些网红条幅呀，什么的。还有就是在玻璃上贴一些比较个性，然后符合你店里气质的贴纸，这个贴纸不宜太多，简单大气就可以了。

条幅切记不要挂什么开业大吉，什么的太low 了，而且没有任何的宣传效果。挂一些网红条幅那种，能吸引别人注意力的就行，能吸引别人注意力，能注意到你这个店就行。

第二点就是宣传。我觉得宣传小地方比较好宣传，像我们一开始宣传的时候就是发发朋友圈，朋友帮忙转发一下什么的，就是这个内容比较重要。你要把这些内容编辑的好一点，然后让大家一眼能注意到你这个广告。然后现在微信、抖音平台的也比较多嘛。大家可以都发一发。然后这个广告一定要坚持。

还有就是在那些微信群里面发一下，跟群主沟通一下，发个红包什么的。而且这个广告一定要天天坚持发，天天坚持发下去，不要说是发一段时间哎，你生意不好什么的，就不继续发了。

第三点就是勤快和坚持。要比别人多付出一些，比别人早出摊儿一会儿，然后比别人晚回家一会儿，不管刮风下雨都要坚持下去，切忌三天打鱼，两天晒网。

第四点就是学习。知己知彼，百战百胜嘛，要多去学习同行里面做的好的，然后学习他们的优点，然后看他们有什么缺点，咱们就要改进一下。在味道、份量、服务，绝对不可以落后于人家。还有就是一定不要去打价格战，他卖十块，我买九块，他卖九块，我卖八块，千千万万不要去打价格战。你只要在细节上面提升一下就可以了。

第五点就是做活动，刚开新店的一定要做活动。当然这个做活动必须，你就是已经把这个味道自己也掌握好，然后速度也可以提的上来的。再去做，不要一开始还慌慌张张忙忙乱乱的时候就去做活动，那样招来顾客只会砸了自己的摊子。

还有第六点就是留住老顾客。因为你前面做的这些功夫，就是为了吸引来顾客。然后。老顾客再带新顾客，然后源源不断生意越来越好，就需要在细节上面多下一些功夫。比如说你的杯子呀，盘子呀，还有那些标语呀，店里面贴一些那些标语什么的，一定要用比较流行的，比较网红的。然后嗯吸引那些顾客拍一个照牙，发个朋友圈什么的，无形中对你的店是一个很大的宣传。

前面这六点都是建立在你味道好的基础上，所以一定要不断的去完善你的味道，不断的去改进你的经营方式，一定不要比别人差。然后就是在细节上多下一些功夫，在细节上取胜，细节决定成败嘛。利用短视频平台去坚持不断的进行一下宣传，因为现在互联网非常的发达，宣传效果特别的好。

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