摆摊卖钵钵鸡冷串串为什么很火

地摊经济呢，就是这一个多月炒的非常火。因为它涉及到民生，我们每个人为什么要摆摊呢？其实更多的是生存两个字，有很多餐饮行业，不能提供足够的就业岗位。因为摆摊儿没有房租，我们每个人只需要准备好我们的状态，自己有点技术，或买成品的钵钵鸡冷串串调料，投入很少的一个费用，就可以开启了我们的生意。

这个摆摊儿呢，也是我们老百姓创业的一个起点，一个红利期。现在的一个方向，有烟火气的生意，才是战略性的一个布局。之前往往很多餐饮的老板，或者是很多投资人就喜欢高大上的。很多人餐饮投资失败就是，因为自己对餐饮的认知的方向发生了问题，认为自己喜欢吃的，自己认为非常好的品质，自己认为能接受的价格，就一定能火。

有些人以前做餐饮误以为，我的味道，我的食材，我的周围的环境非常的好，高端不要紧，只要好吃就会有人吃。纵观那些赚钱的店向来都不是高大上的，向来都是平民而大众化。那现在我们又加了一个逻辑，就是有烟火气的餐饮，是行业未来布局的重中之重。很多人意识到了这点，所以摆摊做餐饮的，最近非常多。

不过，摆摊卖串不是暴利，也不能轻易的让人人一夜暴富。随着各行各业的成熟，很少有什么利润奇高的平常生意了。摆摊卖串要赚钱，与位置流量、味道、价格、日常运营、营销推广等因素综合相关。并且餐饮永远遵循一个规律，生意越好，损耗越小，平均成本越低；生意越差，损耗越大，平均成本越高。

所以做得好的越做越好，做得差的越做越差。如果从一开始，你就抱着一本万利，轻轻松松就能把钱赚的心态，去做。建议你：慎重一下！但并不是说，摆摊卖串串就赚不了钱。同样还是有人做得非常好的。摆摊少人工，没房租，用极少的资金，承担非常小的风险，就能做生意了。摆摊卖钵钵鸡冷串串很火，夏天正是旺季，又适逢摆摊的红利期，你说怎么能不火呢？

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