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开一家钵钵鸡店要多少钱

米或网小编 2020-07-11 500

钵钵鸡店的投资是可大可小的,因为钵钵鸡对店铺面积要求不高。面积小就以外卖为主,面积大点可以设置堂食。钵钵鸡店投资的大小,主要就看店铺面积大小,装修的好坏程度。如果实在资金有限,1、2000元也可以启动,大不了摆摊卖,从小做起嘛。若是开店,小编建议准备资金10万左右。

最近有一钵钵鸡店老板,给小编分享了下开店经历,希望对各位有所借鉴,下面我们一起来看看吧。

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钵钵鸡店开业有十天了,最近一直很忙。这几天的业绩已经稳定在三千多,昨天的营业额是3332元。目前还没有上外卖,估计达到四千应该很快了。我给大家简单介绍一下,我们钵钵鸡店面积38平米,只有15个小桌子。高峰期坐满还是有点挤的,所以最近考虑扩大规模,招募新员工开分店。

因为店铺小,所以在最初我们做装修设计的时候,就考虑到了怎么去最大程度利用店内空间,让店里多坐一些人,增加客座量。钵钵鸡的就餐形式,小桌子就够用了。所以在买桌子的时候,我们也是去市场上选了占用空间小的小桌子。定做了60X50厘米的长条桌,一张桌子成本180元。购买凳子的时候,我们也是选了一边用带靠背的,另外一边用小木凳。

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最后在店铺设置布局的时候,我们稍微布局得比较紧凑,所以坐满的情况下可以容纳30人就餐。现在开钵钵鸡店选址的好坏,真的决定了至少一半的生意。因此,在开店之前我们进行了谨慎的选址,所以才定了这个铺面。主要是因为:周边不缺客流量,主要群体有大学生,上班族及住家户,这些正是钵钵鸡的消费群体。

如果店面面积再大一些,营业额到四五千很轻松。目前我们店的员工包括自己,有四个人,大家通力协作还是很有秩序的。从第一天营业额一千多到现在三千多,十天时间我们每一天都在用心的去做好每一件小事,让顾客满意是我们的责任。很多细节我们在不断优化,在一点点影响顾客的复购率。

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最后,我们店里会增加一些和钵钵鸡相关的小吃,比如四川凉面,冰粉,红糖糍粑等等,可以提高客单价,同时外卖也会在近期推出。这样钵钵鸡店营业额应该还会有所提高,只要用心经营多花心思和时间,然后目标营业额是每天稳定在四千以上,然后计划开分店,继续努力。相信开分店指日可待!

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