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串串香店好做吗

米或网小编 2020-06-29 164

这两天接触了太多的串串香店老板,有90年代刚已经开店的一些连锁店老板,也有刚入行的小白。有些串串香店生意好的时候,不做外卖,生意不好的时候,上了外卖还不会做。知道抖音现在很火,每天也会自己拍个视频去发抖音,很多东西不在于做与不做,重要的是要有结果导向!很多事情不在于自己做没做,重要的是要有结果。

串串香店好做,也不好做,关键是在于你怎么做!一些新入行的小白,真的是嫩嫩的韭菜,让人听起来真是又着急又觉得可爱!网上了解了一快招品牌,二话不说就去了总部,被人各种洗脑,交了几万的加盟费。但加盟后,某些快招品牌,又不能提供实实在在的加盟服务,从开店开始,就吃各种亏。

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结果上外卖平台,一开始找了一代运营公司,被人收了三千,后来都联系不上了!真的是人艰不拆啊,辛辛苦苦好几年的积蓄就这么不到几个月全都贴了进去。店里就剩她一个人在苦苦撑着,每天都熬到很晚,让我帮她出谋划策。告诉我一天只要能卖400就能保证盈亏平衡,她的要求不高,一天能卖700-800就可以。真的让人觉得太尴尬了!

最近接触了太多串串香店,大店,小店,相对比起来,可能小店会相对好点,一般要是位置还行,菜品味道没问题,懂点运营的,生意不会太差,不敢说赚多少钱,至少做到不赔钱还是问题不大的。大店各种成本更高,越是规模大的店铺,他们内耗越大,其实很简单的事情,处理起来很复杂。

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作为串串香店老板,店里出了问题大多数说白了就是赔钱了,你要想接着做你的店铺。第一步先要做到的是盈亏平衡,至少不赔钱,不赔钱是还会有机会活下去。所以先找到问题,列出解决问题的方案就可以,方法不奏效,可以执行第二套方案。而不是不去尝试,在那里去不停的消耗自己,实在各种不行,不想做了,就及时止损!

等店铺保证不赔钱的情况下,在考虑如何优化自己的内部结构,优化成本,确定自己现在合适的运转模式,这样的话,盈利也是迟早的事情。不赚钱的情况,就是已经在说明你以前固有的经营方式,在当下的环境是行不通的,需要及时变通。总的来说,现在串串香店好不好做,在于你怎么做。你找到了方法,就好做。没找到,就难。

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