成都乐山钵钵鸡哪家好吃

成都的乐山钵钵鸡店非常多，好吃的也不少。但要说到人气，而且持续多年，毫不下降的人气，小编就要推荐：草堂北路鲜知味钵钵鸡了。今天要去吃的这家美食店，是网上好多网友都极力推荐的一家，也是我身边好多朋友推荐的一家钵钵鸡店。这家叫乐山鲜知味钵钵鸡，有老板头像在招牌上，还写着创始于2003年。

旁边也还有一家正宗乐山钵钵鸡，两家挨得很近，就隔了一个门面，不过这两家生意都不错。到店吃钵钵鸡的人也是络绎不绝，钵钵鸡是提前做好后泡在盆里的，店门口的一长排架子上放了很多泡好的钵钵鸡，有红油味的，有藤椒味的，一般都是以这两种口味为主。想吃什么直接拿就行了，都是满满一大盆，看着就很有食欲。

荤串和素串也是分类放在各个盆里，顾客选好后，拿给服务员，他们会加些底汤，让菜品更加的入味。拿了我喜欢吃的笋尖，毛肚，鸭舌，鸭肠，土豆，虾饺，鸡爪，藕片，牛肉，鸡皮，猪皮等等，各种各样的菜选好后也是一大盅。加了有半盅的汤，我是红油和藤椒味两种都一样一半。

他家的桌椅都是小方桌，矮凳子，来店里吃钵钵鸡的人都是要弯着腰的，朋友说来到这家了一定要吃他家的鸡爪了。这里的鸡爪最好吃，是剔了骨的，超入味，超好吃。他们这的菜啊肉啊都是泡得很入味，我也不知道泡了多久。那些青菜类也是看着很新鲜的，红油盆里的上面也是浮了一层红油，上面撒了很多的芝麻，基本上每个菜上面都沾有芝麻。

吃起来有红油香，还有芝麻的香味，然后它的汤底是有那种一点点鲜的感觉。藤椒味的那种鲜更浓，主要突出的还是麻辣味，以麻为主了，两种是不同的口味。喜欢藤椒味重的朋友会觉得藤椒味的更好吃一些，我个人还是觉得红油味的好吃。我还把藤椒盆里的菜倒入了红油盆里，这样子的混合后超好吃。

因为我个人吃辣很行，蘸着干碟吃，超香超辣，还有些微麻。他家的菜品基本上都是1根、2根签子，唯一的4根签子就是牛肉了，很大一片的牛肉。当时想着到底是什么要4根签子，不过看到烫熟的大片牛肉后，是很大一片，4根也能接受。只怪牛肉太好吃啦，好吃到停不下来，吃完一盆，又去拿了些菜，是一个名副其实的大胃王了，哈哈。

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