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晚上摆摊卖冷锅串串赚钱么

米或网小编 2020-06-15 371

老话说没有不赚钱的行业,只有不会赚钱的人,所以无法笼统的告诉你,晚上摆摊卖冷锅串串赚钱与否。但现在摆摊管制放开了,尤其是在夏天晚上摆摊卖冷锅串串,是个不错的经营方式。然而,也有一些营销经验要与各位分享了下。因为现在哪怕是摆摊卖冷锅串串,也离不开营销了。

在很多老板看来,冷锅串串生意就像自己的孩子,所以,左看右看,上看下看,无论是菜品还是服务都是甚好。所以,在对外宣传的时候是各种“溢美之词”,像什么“精选优质食材”,“营养美味,方便快捷”等等,先别说自己做没做到,即使做到了,这种宣传会有效吗?

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这是个信息泛滥且信任缺乏的时代,顾客对这种过度承诺早就免疫了。那有没有方法可以能重新获取顾客的信任?大家可以试试逆向营销。逆向营销就是直接说出自己的缺点或不足。比如我之前写的两段朋友圈宣传文案,

其中一段是:

对不起,我们并不适合所有人。我们串串口味温和,那些无辣不欢的小伙伴可能并不适合。对不起,喜欢丸子的小伙伴要失望了,为保证菜品新鲜健康,我们没有冻货丸子这一些列产品。对不起,我们做不到让所有人喜欢。

另外一段是:

说实话,我真的觉得我们的冷锅串串不配得到五分的评价,太忙的时候对顾客招待不周,有些顾客来得稍晚也没有啥菜了。感谢各位小伙伴的抬爱,感激之情,无以言表!我还会大大方方晒出差评。是自己的错就大方承认,没有必要遮遮掩掩。

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再比如,巴奴毛肚火锅,他并没有说自己服务又多好,而是说“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”。曾经有机构做过一个关于电商的研究,发现一部分差评反而会增加购买。当时的研究显示,在电商页面,95%的用户如果看不到一个差评,会对好评也产生怀疑,从而减少购买。68%的用户恰好因为少量的差评,才决定了最终购买产品,并且相信好评。

研究还发现,一般用户在电商页面只会浏览两个页面,但那些寻找差评的用户平均浏览9个页面——他们是真正想买东西的人,所以会一定要看到差评,了解了潜在的负面有多大,才会购买。而如果你承诺全部是优势,全部是好处,顾客可能就会怀疑你所有的话。逆向营销,直面自己的缺点或不足,是真诚的体现,也更能获取顾客的信任。大家可以试试。

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