巴小厨串串香底料试用体验

串串香店大街小巷到处都是，开店的多，爱吃的也多。而且这些年来，大家对这种麻辣美食的喜爱程度与日俱增。开串串香店，买成品调料是眼下很多人选择的方式之一。小编这次就受邀，收到了一套巴小厨串串香底料（←点击可了解详情）试用套装，并在家里进行了试用体验。

巴小厨串串香试用装一套包括5种锅底味道：麻辣、藤椒、三鲜、滋补、番茄，还有腌料、蘸料、调味粉等辅料。

这次主要试用了麻辣锅底、藤椒锅底和三鲜锅底。串串香好吃的关键，少不了一个好的锅底。食材的味道全部都在满满的一锅汤中，但用成品调料，开袋加水，熬就可以汤菜了。所以锅底准备起来，也非常方便。

现在市面上现成的串串香底料非常多，大多为袋装或桶装，小编也试用过不少。但整体来说，个人更为喜欢巴小厨家的底料。比如麻辣锅底，四川外的口味来说，一袋麻辣底料+60克调味粉，这样调出来的锅底味道足够。喜欢吃辣，可以加把干辣椒到锅里；喜欢吃麻，就加干花椒。

使用巴小厨串串香底料时，可以准备大葱段、几片姜、八角、香叶等来装饰提味。总的来说，巴小厨麻辣底料味道浓香厚重，味道持久，很适合大众口味。

一般串串香里需要用到的食材，基本是荤素两种，还可以准备海鲜等特色食材。根据应季食材、当地和个人的饮食习惯选择即可。

小编准备了肉类食材：羊肉片、肥牛片、毛肚、百叶、火腿、各类鱼丸、鸭血、鸭肠等。蔬菜：大白菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、娃娃菜、冬瓜、黄瓜、苦菊等时令蔬菜。其他食材：菌菇类（比如香菇、金针菇、鸡腿菇等）、豆腐、豆腐皮、豆油皮、腐竹、面条等。

串串香蘸料根据地区不同，有自己的饮食习惯，串串香的蘸料也不同。像四川的麻辣串串香的蘸料是油碟，用香油、香菜、香葱、蒜蓉调制，刚好中和了麻辣串串香的辣，清香可口。而北方的串串香最常见的是麻汁蘸料，麻酱、芝麻、盐、豆腐乳、韭花酱、蒜泥、蚝油、生抽、辣椒油等调制而成，味道鲜香。

但小编最为推荐巴小厨干碟蘸料，真的是香辣好吃，蘸着串串吃起来非常美味。总的来说，除了麻辣底料深受小编好评外，此次试用的藤椒底料：麻辣鲜酸，汤都喝了几碗；三鲜底料重点突出鲜，不吃辣的吃这款绝对好评。干碟蘸料真真的是串串的最佳伴侣，推荐使用。

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