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开鱼火锅店的真实经历分享

米或网小编 2020-05-25 375

今天给大家带来的案例分享是:农村夫妻开鱼火锅店,利用爆品引流和充值返现,一个月卖105万,后期店内顾客天天爆满,从来不愁没顾客的案例。

背景:

在成都武侯区某小区,有一家鱼火锅店,摊主是一对农村来的小夫妻,新婚不久还没孩子。丈夫的长不帅,妻子的面相也一般,普普通通的一家子。要赶平时,这类人根本就吸引不起任何人的关注。

今天之所以讲他俩的故事,是因为他们的鱼火锅店,营业1年就在市里买了套房,虽然成都的房价没有北京的贵,但一套房怎么也得100多万。如此来看小夫妻是不很厉害?一而看看我们自己的店,人和人差距怎么那么大呢?

不过不用担心,今天我就把他们的方法,总结并分享给大家,希望你们能从中得到一点半点启示,让你们店的生意也能如他家一样火爆!

引流:

支付6.6元,到店即可吃一份,价值106元的毛肚鸭肠套餐。

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价值106元的毛肚鸭肠套餐成本是35元,以6.6元卖出绝对是亏本的,但这也是鱼火锅店的目的。

因为明显商家亏本的生意,站在顾客的角度,那绝对是一个大便宜。保质保量,不用差的产品替代。

虽然这一步我们亏损20多块钱,但是活动当天,一共接待顾客200人次,单向活动亏损4000元,后期到店客户持续增加,当然不是为了这6.6,而是另外一个店内活动,下文会讲。

人们常说做生意是为了赚钱,但好像这个活动。背道而行,那么商家真的会亏吗?

说亏的朋友可能忽略了一个点,你说付了6.6,然后进店就只吃一盘毛肚鸭肠,就走了嘛?当然肯定有这种人,但是真不多,即使多我们也不亏,因为碗筷和锅底是要收费的,拿起筷子的瞬间,这场活动就已经不亏了,对不对?

当然了虽然无聊的人有,但我们也不可能为了那么几个无聊的人,而去做一场违背原则的三限策略。

话又说会来了,虽然这场活动来的顾客多,我们也不亏钱,但真就这么做了,也就一锤子的买卖,对于店面来说完全没有长期利润可也,这些顾客也不可能来一次就成为店家的老顾客,所以我们还得用一招,一招能让新客户转变成老客户的招数,而且我们还有大把钱可也赚。

开鱼火锅店的真实经历分享B.jpg

锁客:

针对各位来到店的顾客,除了6.6享受106元的活动,还推出了一个更劲爆的店内活动:

充值1000得1000送1000;充值2000得2000送2000,以此类推。

我们以1000为例来讲,也就是说只要您充值1000元,会获得价值1000的会员卡,这个卡在以后的日子里正常消费,不限制,不套路。

送的1000元是以礼品的形式展现包含:

比如:价值1000元的秘制锅底抵扣券;或价值1000元的啤酒100瓶(不限量,除了不能拿走以外,随便喝)。

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