钵钵鸡如何流动摆摊

钵钵鸡原本是指装在陶钵里、调味并串成串的鸡肉片，现在，钵钵鸡食材丰富，从莴笋海带，到鸡、猪、牛肉、海鲜等应有尽有。而且，钵钵鸡从清朝流传到现在，有一百多年历史，绝不是一般的串串！这不，夏天来了，吃钵钵鸡的旺季也就来了。同时，也有不少人想在这个旺季里，以最小的投入，赚点钱。所以摆摊，成了最佳选择。

前天，就有某网友问小编，钵钵鸡如何流动摆摊。如果是流动摆摊，最好是用三轮车改装一个小吃车。然后购买些竹签，打包盒，打包袋，泡菜品的盆，钵钵鸡调料这些，就基本上可以进行摆摊了。如果摆摊的空地比较大，有些顾客想在摊位上喝点小酒，同时也可购买些简易的桌椅板凳。卖些小食，像下酒的花生，卤味这些。卤味可以找当地卤菜店合作配送。

最近小编在小区附近，一个钵钵鸡摊位上吃过一次，那味道确实震惊到我了。一个非常不起眼的小摊位，只摆了8盆吧，据说一天要卖2000多元。摊位上设置的有最低消费1元，这个最低消费纯粹是出来刷存在感的，意思是你随便吃，大客小客都欢迎。我忍着吃，最后吃了30元，份量确实大。

摊位前面有四个那种简易的小桌子，要吃什么，拿一次纸碗去选好要吃的菜，然后吃完数签签就可以了。菜品具体的就不推荐了，反正觉得都好吃。店家只有非常香的红油味，没有藤椒味的。红油真的那叫一个香，香味让人闻得都想多吃几串了。老板说，今年不敢干个大的，所以先从这个小的摊位开始。换句话说，一天卖2000元，没房租，夫妻档，利润还不错吧。

中午后开始出来摆摊，摆到晚上11点左右，卖得差不多的就收摊了。有时候遇到喝点小酒的，可能会晚些。除了钵钵鸡，他们还有提供冰粉，真正是有气泡的手工冰粉哦，9元很大一份，冰粉配着钵钵鸡真的好吃。夏天来了，趁销售钵钵鸡的旺季，在可控的投入成本下，摆个摊还是不错的。

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