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钵钵鸡如何流动摆摊

米或网小编 2020-05-25 823

钵钵鸡原本是指装在陶钵里、调味并串成串的鸡肉片,现在,钵钵鸡食材丰富,从莴笋海带,到鸡、猪、牛肉、海鲜等应有尽有。而且,钵钵鸡从清朝流传到现在,有一百多年历史,绝不是一般的串串!这不,夏天来了,吃钵钵鸡的旺季也就来了。同时,也有不少人想在这个旺季里,以最小的投入,赚点钱。所以摆摊,成了最佳选择。

前天,就有某网友问小编,钵钵鸡如何流动摆摊。如果是流动摆摊,最好是用三轮车改装一个小吃车。然后购买些竹签,打包盒,打包袋,泡菜品的盆,钵钵鸡调料这些,就基本上可以进行摆摊了。如果摆摊的空地比较大,有些顾客想在摊位上喝点小酒,同时也可购买些简易的桌椅板凳。卖些小食,像下酒的花生,卤味这些。卤味可以找当地卤菜店合作配送。

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最近小编在小区附近,一个钵钵鸡摊位上吃过一次,那味道确实震惊到我了。一个非常不起眼的小摊位,只摆了8盆吧,据说一天要卖2000多元。摊位上设置的有最低消费1元,这个最低消费纯粹是出来刷存在感的,意思是你随便吃,大客小客都欢迎。我忍着吃,最后吃了30元,份量确实大。

摊位前面有四个那种简易的小桌子,要吃什么,拿一次纸碗去选好要吃的菜,然后吃完数签签就可以了。菜品具体的就不推荐了,反正觉得都好吃。店家只有非常香的红油味,没有藤椒味的。红油真的那叫一个香,香味让人闻得都想多吃几串了。老板说,今年不敢干个大的,所以先从这个小的摊位开始。换句话说,一天卖2000元,没房租,夫妻档,利润还不错吧。

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中午后开始出来摆摊,摆到晚上11点左右,卖得差不多的就收摊了。有时候遇到喝点小酒的,可能会晚些。除了钵钵鸡,他们还有提供冰粉,真正是有气泡的手工冰粉哦,9元很大一份,冰粉配着钵钵鸡真的好吃。夏天来了,趁销售钵钵鸡的旺季,在可控的投入成本下,摆个摊还是不错的。

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