成都鲜知味钵钵鸡的地址在哪

成都鲜知味钵钵鸡是成都美食圈内，非常有知名的一家钵钵鸡店。据说已经有三十年的开店历史了，生意非常红火。店铺地址就在：草堂北路16号附18号。进入草堂北路没走多久，就远远的看到了乐山鲜知味钵钵鸡，大大的招牌。然后门口的小吃车上，摆了很多盆泡着的钵钵鸡菜品，有红油、藤椒两种味道。

吃什么拿一个小盆自己随便拿，选好要吃的菜，就放进盆里。但提醒一下各位，手不要沾到菜品上了哦。红油和藤椒的钵钵鸡各拿了一小盆，菜品荤素都是5角一串，主食点了个鸡汤饭。虽然钵钵鸡源于乐山，但实际上成都好吃的钵钵鸡也非常多。鲜知味钵钵鸡，在钵钵鸡行业里，可以说是做得很好的。

吃之前先把所有菜品，都从竹签上给撸下来，撸到盆里。因为盆里有舀一定的汤汁，所以撸下来把菜品泡进汤里，味道会更好些。钵钵鸡本身是冷吃，但服务员大姐说店里也可以加热，然而冷吃比热吃更好吃，所以就没有加热吃。冬天的话，如果天气太冷加热是个退而求次的选择。不冷，就完全没有必要加热了吧。

先吃了藤椒味的，第一感觉是：麻！真的很麻！吃了几串，嘴皮都吃麻了。红油味的，以香辣为主，但同时感觉也带点麻麻的。不知道是先吃了藤椒，嘴巴麻，还是怎么回事。赶紧吃了一口鸡汤饭，这个鸡汤饭真的好鲜美。大概6点多吧，应该是大家下班后，都出来觅食了。所以一瞬间店就爆满了。

全程自助，应该就是吃串串的一大服务特色。吃到中途，自己去拿了个干碟蘸料，很香的辣椒面里，参杂的有些熟芝麻。蘸着菜品吃，香辣味更重。木耳挺好吃的，泡得很入味，木耳很肥大，爽脆。两大盆钵钵鸡，外加一碗鸡汤饭和一份干碟，吃得饱饱的，总共才吃了37元，实惠吧。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！