钵钵鸡卖一块钱一串能赚钱吗

钵钵鸡卖一块钱一串，在四川本地来说，定价还是比较合理的。核算能不能赚钱，除了售价外，你还应该估算一下成本。菜品一串穿的份量是多少，菜品成本占多少。除了菜品成本，还有调料成本，房租、人工、能耗等成本，综合预算一番。一般来说，钵钵鸡毛利润大概能达到60%以上。如果是摆摊的话，因为没房租，纯利会更高。

眼下做钵钵鸡，一个是投入灵活可大可小，再一个是稳，你想求一个丰衣足食，或者是做一番事业，实际上做钵钵鸡生意是一个切实可行的途径。原因是钵钵鸡的存在模式，实际上无形中迎合了现在的餐饮业的新趋势，也就是：品种少而精，品牌化，人性化等。

但是要以钵钵鸡为基础，做出一番事业，赚大钱，还需要参考几个条件：

第一、要有一个良好的创业心态

也就是要抛掉那些什么远大的理想，众人之前的面子等等，没有什么意义的东西。踏实做事，诚实做人，一步步的开始自己的创业，良好的心态是成功的前提。

第二、要有自己可以把控的核心

这个核心的意思就是，通过自己的学习和实践，所创造出来的自己的东西。核心不单单是说钵钵鸡技术本身，也可以是经营、营销等。核心是钵钵鸡的根，有了根才有可能枝繁叶茂，才有资格说今后的发展。

第三、要根据当前的发展趋势，设计自己的经营模式

钵钵鸡也是有经营模式的，再小的经营单位，都有自己的品牌标识和人性化标识，有了这些才能聚合自己的基础客户群，有一个更好的生存前提。

第四、如果想进一步发展的话，要有一个可复制的模式，比如说自有的人性化品牌，可以标准化的调料以及技术等。这两年很火的纸杯串串，就是把传统的钵钵鸡，装进了时尚美观的纸杯里，改变了一下表现形式，全国发展了几百上千家加盟店，这都是成功的范例。

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