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开个小型的串串香店得多少钱

米或网小编 2020-01-10 09:54:21 60

某网友最近遇到一件糟心的事,说是:小区旁边有个餐饮店要转让,其想接手下来改做串串香。令他纠结的是,他会串串香技术,但是没有多少开店资金。然而这个要转让的餐饮店,地理位置在小区旁边是很不错的。今年内心深处又特别想自己做生意,不知道开这样一个小型的串串香店,投入得多少钱。

关于串串香店开店投入问题,建议可以参考米或网之前一篇《100平米的串串香店需要投资多少钱》文章。下面我们先来分析下,某网友提问中的其他问题。2020年开串串香店,我们先看下市场,其它地方不清楚不敢说。以四川这边为例,从2017年到2019年,串串香市场好于火锅,一些品牌火锅纷纷拓展串串香子品牌,串串香加盟市场也比火锅红火。

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串串香虽是火锅品细分的产品,但投资小,厨房技术要求低,服务员就可以串菜品,人工压力比火锅小,非常适合中小创业者。你说今年特别想自己做生意,但是在看到存在的机会的同时,你也需要考虑必要的风险。比如:

1、转让的店的背景了解吗?是经营不善,还是房子问题,有些房子租约将到期,面临涨价。房子被转卖或房子主人不久要收回自用,这些都会产生纠纷,最后得不偿失。租房协议一定要跟房东签,才保险。

2、开一家串串店经营很重要,餐饮市场日趋饱合,你提到地址不错,现在餐饮生意完全依赖址等各上门的坐店经营,已经不能解决客源问题了。

3、客源定位考虑一下,了解分析目标客源的需求是什么,根据这些来定位店铺。

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4、建立一套适合的营销体系。串串香店的经营,不只是味道。还要有营销,寻客,留客,回购,裂变手段,还要开发后端产品。

5、有技术没钱,可以找有钱的人合人。但合伙人很重要,合伙人要优势互补,你懂技术,他懂管理,再找个有资金的,但前期约定合约一切要鉴清楚,一切按合约来,因合伙人纠纷让一家红火的店铺哀败的例子也是有先例的。

再来分析你自己的优势。你说有技术,是厨房开发菜品技术,还是底料炒制技术。菜品研发技术的话,你你说的没资金只有找合伙人,他想开店你有技术,采用技术入股的店铺还是有的。串串香店运营比较系统,需要我们从各个环节入手,去适应市场才能立于不败之地。

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