冬天卖串串香生意好吗

冬天卖串串香生意好吗？冬天是串串香的经营旺季，从行业大环境来说，冬天串串香生意挺好做的。只要位置不差，有流量，味道不难吃，老板又会揽客，服务环境跟得上，基本上来说还是很容易做的。不过，小编也遇到最近有某些老板说，今年串串香生意不好做，虽然天气转冷，旺季来了。但仍然觉得，举步维艰。

其实，串串香作为餐饮重要的组成部分，和大众息息相关的行业来说，目前却出现了经营难的现象，作为一名行业观察者，也有一些自己的体会，感觉原因主要有以下3点：

1、外部大环境

其实所谓外部大环境也就是和人们的消费水平，消费特点，消费能力等等相关。

这些都直接影响着串串香行业的根本：顾客群，近来由于一些外部大环境的变化，串串香行业的经营空间和利润空间越来越小，也就造成了整体行业的一些困境。

2、串串香行业本身的乱象

主要就在于很多对串串香并不了解的人，误认为串串香行业门槛低，见效快，盲目地加入开串串香店的行列。

结果由于自身的控制能力比较差，很快就会一败涂地，而这种群体性的恶性竞争，也造成了行业内的乱象，影响了串串香行业本身的平衡。

3、人们食品安全意识的加强

随着时代发展，信息越来越透明，人们的食品安全意识逐渐加强，这也就和串串香行业原本的一些不良现象形成了一种抵触，造成了顾客群总量的减少。

这三个原因肯定不是全部，但确实是一些主要因素，串串香行业本身的特点，是必须要符合社会发展的潮流和趋势，其实如果作为串串香经营者，能很好地适应时代的需求，把握发展的脉搏，还是有自己的一片空间的。小编今年同样吃过很多家串串香店，生意红火，日进斗金的串串香店也不少。串串香店生意的好坏，最直接影响因素就是老板本人，老板的个人综合能力，关系到生意的好坏。

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