新开业的串串香店生意好

新开业的串串香店生意好？小编个人认为串串香店可能是以下几点没做好：1、没考察好地址人流量。2、沒选择好目标消费客群。3、没确定好串串香店菜品结构。4、没做好串串香店的线上线下营销宣传活动。5、环境设计和卫生条件没做好。

一般情况来讲，新开业的串串香店都是顾客暴满的。因为开业优惠活动吸引客群消费，并提升串串香店品牌影响力，留住小部份忠实顾客。再根据串串香店主要特色菜品，进行营销延申拓展新顾客等等。你一开业就生意不好，建议先检查一下那方面做的不好，及时弥补改进，准备好做一次营销活动。

小编最近到附近某串串香店撸串，这家串串香店开了4年多了，生意虽比不上某些网红店，但在周围来说人气绝对是数一数二的。当晚去店里比较晚，所以用餐的顾客已经不多。因此，和老板也闲聊到了这个问题。该老板也分析了一番，现将他的观点罗列出来，供大家参考一下。

第一、餐饮从业经验。事实上有无餐饮从业经验开串串香店的结果是不一样的，有经验的老板会根据开业计划实施营业，没有经验的老板不会制定开业计划，盲目开业。

第二、菜品味道没有调制到最佳。一部分餐饮创业者会选择加盟品牌这条路，菜品也会去餐饮公司培训，然而每个人对餐饮的理解不一样，导致菜品质量不符合当地口味。

第三、盲目开业。串串香开业正常会经过菜品调整、试营业、正式营业阶段，菜品调整和试营业采用半对外政策，邀请朋友、招募试吃团先来体验，发现问题解决问题；正式运营阶段，做好宣传，活动方案等。还没准备好，就盲目开业只会做的越来越差！

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