串串香行业在小城市行吗

串串香行业在小城市行吗？有一些心得，跟大家分享：首先串串香行业是一个亏损概率比较大的行业，但并不代表这个行业，大家不能涉足，因为民以食为天，其次，串串香行业一旦出现亏损，是一个“无底洞”，但是想要赚很多钱，也不难！

这个很好理解，如果你的串串香店生意不好，而固定成本是一样的，所以，亏损起来就比较大了。其次，串串香行业想要赚很多钱比较难，因为你的门店接待能力是有限的。那么串串香行业值得去做吗？

小编的观点是：值得做，下面，小编总结了串串香行业的潜在风险以及应对之策，希望给你带来一些帮助：

千万不要头脑一发热就开干，在投资串串香之前，你要做好市场调查的工作。市场调查的内容是多方面的，最重要的四点：投资环境、投资市场、竞争对手、消费者分析。

1、市场环境调查

目标市场的区域地貌，它是否处于城市中心地带，以及了解地方风俗，了解消费者的饮食习惯。以及当地是旅游城市，还是经济发达城市，当地城镇居民可支配收入、餐饮消费的收入比重，当地人口的统计数据，包括非农业人口以及农业人口数量，这些数据是来测算串串香店未来的客流量大小，以及你的串串香未来如何定价。

2、市场调查

包括经济指标、本地串串香市场的经营现状、串串香店的主要模式和特点分析。

3、竞争对手分析

周围串串香店的整体状况，包括周围串串香店的总数量、高中低的档次比例，各类串串香店的地理分布，大多数串串香店的经营状况，了解你所在地区，竞争对手的分布情况，最关键的调查数据就是，要了解你直接竞争对手的店名、地理位置、经营面积、座位数、每餐的座位周转率、店铺装修情况、营业时间、高峰时间段、主要顾客类型、菜品分析、人均消费额、服务状况、员工工资。

4、消费者分析

包括饮食习惯、口味偏好、消费者的消费意识、目标消费者的类型，是否是串串香的目标顾客群体。

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