串串香行业在小城市行吗
串串香行业在小城市行吗?有一些心得,跟大家分享:首先串串香行业是一个亏损概率比较大的行业,但并不代表这个行业,大家不能涉足,因为民以食为天,其次,串串香行业一旦出现亏损,是一个“无底洞”,但是想要赚很多钱,也不难!
这个很好理解,如果你的串串香店生意不好,而固定成本是一样的,所以,亏损起来就比较大了。其次,串串香行业想要赚很多钱比较难,因为你的门店接待能力是有限的。那么串串香行业值得去做吗?
小编的观点是:值得做,下面,小编总结了串串香行业的潜在风险以及应对之策,希望给你带来一些帮助:
千万不要头脑一发热就开干,在投资串串香之前,你要做好市场调查的工作。市场调查的内容是多方面的,最重要的四点:投资环境、投资市场、竞争对手、消费者分析。
1、市场环境调查
目标市场的区域地貌,它是否处于城市中心地带,以及了解地方风俗,了解消费者的饮食习惯。以及当地是旅游城市,还是经济发达城市,当地城镇居民可支配收入、餐饮消费的收入比重,当地人口的统计数据,包括非农业人口以及农业人口数量,这些数据是来测算串串香店未来的客流量大小,以及你的串串香未来如何定价。
2、市场调查
包括经济指标、本地串串香市场的经营现状、串串香店的主要模式和特点分析。
3、竞争对手分析
周围串串香店的整体状况,包括周围串串香店的总数量、高中低的档次比例,各类串串香店的地理分布,大多数串串香店的经营状况,了解你所在地区,竞争对手的分布情况,最关键的调查数据就是,要了解你直接竞争对手的店名、地理位置、经营面积、座位数、每餐的座位周转率、店铺装修情况、营业时间、高峰时间段、主要顾客类型、菜品分析、人均消费额、服务状况、员工工资。
4、消费者分析
包括饮食习惯、口味偏好、消费者的消费意识、目标消费者的类型,是否是串串香的目标顾客群体。
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