鸿社麻辣烫新鸿总店蘸碟很棒

鸿社麻辣烫新鸿总店蘸碟很棒。鸿社麻辣烫新鸿总店位置在：成华大道新鸿路410号附1号。店面面积不大，在一条街上分成了两个门面。早就在网上看到有评价，说周末人气很旺，所以小编很有准备性的决定，工作日去吃吧。工作日人少，避免排队。先唠唠进店后的环境印象。

装修比较简单，夏天的降温设备风扇和空调配得很齐。但是，店比较小，所以通风性就不太好。电扇、空调齐开，坐在里面吃串串，个人主观仍然觉得热。这可能也是夏天火锅串串是淡季的原因之一吧。如果桌子可以外摆就好了，但服务员说外面不允许摆出去，不过也能理解。对于重口味的我，当然是选择红油锅底了。

锅底用的是砂锅，一上桌就闻到一股强烈的牛油味，一个字：香。味道浓郁得接近火锅的感觉了，个人还是非常喜欢吃重口味锅底的。蘸碟有香油、干碟和秘制3种选择，既然是秘制，所以挺吸引人的。于是毫不犹豫的要了鸿社麻辣烫的秘制蘸碟。原来这个蘸碟还会加锅底原汤进去，如果怕辣的伙伴，不建议点。

鸿社麻辣烫新鸿总店的牛肉真心多，像麻辣牛肉，黑胡椒牛肉，藕丁牛肉，香菜牛肉，贡菜牛肉，折耳根牛肉，泡椒牛肉等等都有。麻辣牛肉、黑胡椒牛肉都吃不少，除此之外还有更特色的海草牛肉。海草被牛肉片包裹着，口感很脆。这种牛肉倒真的是第一次吃，口感、味道搭配得很好，牛肉也确实嫩且有味。

盘盘份菜里面蟹柳很划算，一份好多。自制宽粉也很棒。毛肚鸭肠很一般。蛋炒饭一般，比预期差很多。最后重点推荐：基围虾！这个真真是不错的。基围虾提前去过虾头，还开了虾背，又去了虾线！对于一些有懒性的吃货来说，真的是福音。所以喜欢吃虾的伙伴们，一定要去点基围虾，良心推荐。整体消费不贵，折扣下来2人才吃了百元不到。

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