哪里学火锅串串香技术

哪里学火锅串串香技术？所以在学习火锅串串香技术前，先确定一下你是想业余学来闲玩呢，还是想着靠学了技术后，自己开个店。这是两码事情！

I 如果仅仅是个人爱好，学了自己在家做着吃，或者好让它变的更加好吃。那么直接网上搜一下，就有相关的教程。现在网上教程一大堆，什么技术都能学到。但是网上的教程大多是流于表面，比如说某某时候加盐、某某时候加味精，加多少呢？为什么呢？很少人说，就算说了也不准确。

在家吃，更方便的是直接买包串串香底料就煮了。当然，你特别爱好个人做，除外。

所以你想做好串串香之前，先了解一下手中的食材特性，各种调料的特性，比如豆瓣酱很咸！加了就很少加盐了，比如鸡精、蚝油、生抽、各种酱料都会含盐。鲜度也不尽相同，一锅料每一种酱料需要加多少心里有数，比如有些网上教程的“调料数据”错误，你是否能识别。

II 如果你想要用串串香技术来开店或者用来谋生，那么建议系统的了解，深入全面的进行学习更好。

比如说现在串串香叫法有点丰富，串串香、砂锅串串、火锅串串、火锅串串香、麻辣烫、牛油串串、铁锅串串等等，虽然叫法多，但本质是一样的。都属于火锅的一个分支，相当于就是穿了竹签的火锅。

想要学好火锅串串香技术：大致可以分割成下面几个步骤

1 确定方向

2 练习基本功

3 了解各种食材与调料的特性

4 学习一些基本的配方，练习操作技术

5 技术稳定熟悉后，可以按自己的风格来发散思维，炒出具有个人特色的底料味道。另外，餐饮这个吧，没有固定形式和标准，食客满意就好！

最后提一句，如果是学了准备开个火锅串串香店，那么也要做好吃苦的准备。餐饮行业是个辛苦行业，劳心又劳力。不过，做好了，钱景还是很大的。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！