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哪里学火锅串串香技术

米或网小编 2019-07-20 09:53:05 306 6

哪里学火锅串串香技术?所以在学习火锅串串香技术前,先确定一下你是想业余学来闲玩呢,还是想着靠学了技术后,自己开个店。这是两码事情!

I 如果仅仅是个人爱好,学了自己在家做着吃,或者好让它变的更加好吃。那么直接网上搜一下,就有相关的教程。现在网上教程一大堆,什么技术都能学到。但是网上的教程大多是流于表面,比如说某某时候加盐、某某时候加味精,加多少呢?为什么呢?很少人说,就算说了也不准确。

在家吃,更方便的是直接买包串串香底料就煮了。当然,你特别爱好个人做,除外。

哪里学火锅串串香技术A.jpg

所以你想做好串串香之前,先了解一下手中的食材特性,各种调料的特性,比如豆瓣酱很咸!加了就很少加盐了,比如鸡精、蚝油、生抽、各种酱料都会含盐。鲜度也不尽相同,一锅料每一种酱料需要加多少心里有数,比如有些网上教程的“调料数据”错误,你是否能识别。

II 如果你想要用串串香技术来开店或者用来谋生,那么建议系统的了解,深入全面的进行学习更好。

比如说现在串串香叫法有点丰富,串串香、砂锅串串、火锅串串、火锅串串香、麻辣烫、牛油串串、铁锅串串等等,虽然叫法多,但本质是一样的。都属于火锅的一个分支,相当于就是穿了竹签的火锅。

想要学好火锅串串香技术:大致可以分割成下面几个步骤

哪里学火锅串串香技术B.jpg

1 确定方向

2 练习基本功

3 了解各种食材与调料的特性

4 学习一些基本的配方,练习操作技术

5 技术稳定熟悉后,可以按自己的风格来发散思维,炒出具有个人特色的底料味道。另外,餐饮这个吧,没有固定形式和标准,食客满意就好!

最后提一句,如果是学了准备开个火锅串串香店,那么也要做好吃苦的准备。餐饮行业是个辛苦行业,劳心又劳力。不过,做好了,钱景还是很大的。

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标签:调料
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评论列表

以剑之名  4个月前 回复该评论
哪里学火锅串串香技术?现在做这类技术培训的很多,一般就学习过5-7天。给你提供一个配方,学习基本的操作流程。但要把底料炒好,还需要一个漫长的过程。自己多炒,多总结,以直到熟练变通。
巴小厨底料  4个月前 回复该评论
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萌翻了1亿个人  4个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
瓜仔  4个月前 回复该评论
可以选择去四川学习,如果时间,或者怕做不好的话,就地寻找一位师傅。不管在哪里学习,师傅人品一定是首先。
暖我心脾  4个月前 回复该评论
首先你要考虑你是哪里人,学会了去那是创业才能决定你在那里学。我的经验告知你,串串香技术到那学都一样,香料搭配好和识别各省市人们口味。更要多做去总给经验,才能做出好味道,认真探索。
毛毛虫  4个月前 回复该评论
想学快一些技术,就到培训学校学习,也能学到知识,但是级别是入门。如果想学正宗的技术,找老铺店面,但是机会少,看运气,舍得花精力和金钱也行,磨的老师傅愿意教。名师才能出高徒,还要有天赋,是吃货才行。

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