概述：钵钵鸡做法视频教程？本视频，粗略的对钵钵鸡的整体做法流程，做个简单的演示，大家可进行参考。串串香冷串串群有详细图文资料，步骤详实，配方精确到克，有需要也可进群文件下载。夏天正值钵钵鸡的销售旺季，若是准备在这段时间摆摊或开店，要抓紧时间筹备哦。冬天总体生意相对较淡。
钵钵鸡做法的大致流程是：菜品处理，切成想要的大小、形状；然后荤菜需要提前腌制一下，让其有个基本底味；接着把菜品放入清水中煮熟，尤其是素菜刚刚断生即可，不要煮得太烂，否则不但不好穿，还影响口感；煮熟后过下凉开水，进行穿串；最后兑料，把穿好的菜品泡入钵钵鸡汤料中，入味即可食用售卖。
