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市井火锅是什么意思?和串串香一样吗

米或网小编 2019-06-27 09:51:50 2207 6

市井火锅是什么意思?和串串香一样吗?最近发现很多市井火锅横空出世,各种品牌的都有。都在跟,有的是公司运作做加盟连锁的,这种公司运作的大都是前几年做串串香挣到了钱,财大气粗的有钱,很舍得砸钱的,在各大网站砸钱打名气,找客户,比如今日头条,比如抖音等平台投资。他们这类大都是公司团队操作。

有的是个人就随便开个店取个某某市井火锅的名字,这类人也就是想跟风,想的肯定是开个实体店,取个张三李四市井火锅名字就能在市井火锅的热浪里分到一杯羹。不管是公司操作还是个人操作,他们往往都是理想很的丰满,缺不知道现实很骨感。

跟风的要么有两种可能,一种是一炮而红,一种就是死的很快。在这个资金玩家时代,如果你没有大量的资金去砸名气的话,想走市井火锅这一条路真不是那么容易的,不是给大家泼冷水。

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小编也进入火锅串串行业很多年了,如果大家真的是想尝试一下市井火锅的话,以过来人的身份给大家几点建议,希望对大家开店过程有一些帮助。

市井火锅这种模式就是介于火锅和串串香之间的这种模式,它针对的人群是大众消费水平的人群。

如果你是追求小资情调想投资高点,装修高的高档一点的话那劝你还是不要来了。

如果你是想搞一个大店超过200平米的店面的话也不要搞了,这种模式的火锅实体店就是像农村赶集一样,凑热闹的感觉,就是要拥挤,就是要热闹,就是要大汗淋漓的感觉。

如果没有这种感觉也不算是市井火锅了。如果你是没有餐饮经验,只是去生意好的市井火锅店去吃过,考察过,凭自己的想象看起来做这种模式的火锅店很简单,想都自己慢慢琢磨研究就想把生意搞火的话也不要干了,往往现实很丰满,理想很骨感的。

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做实体店注重的是细节,和经验,如果你没有经验盲目的就开始干的话,必死无疑。还是不要浪费那个钱投资,本来干餐饮实体店那么累那么辛苦,我有那个钱来做这个事情还不如躺在家里面吃喝来的舒服。

现在这个时代,人们的生活水平提高了,逢年过节,甚至是平时不过年不过节,心情高兴不高兴都喜欢约上朋友三四出去搓一顿。人们在外面吃的多了,见得多了,你的店味道好不好,菜品新不新鲜,价格合不合理,吃一次就知道。

如果不满足上面任何一个条件这个客人就流失了,不会成为你的老顾客。所以我们做实体店讲究的是良心,要站在食客的角度去想问题。如果是作为一个食客出去吃火锅是想得到一个什么样的体验,是想吃到什么味道的火锅,想吃到什么样的菜品。如果这些问题你想明白了,就算你做普通大众火锅模式你也能做的走,也能赚钱。

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标签:消费 味道
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评论列表

女汉纸  5个月前 回复该评论
市井火锅其实就是不穿竹签的串串香,消费比火锅店更便宜。如四川“市井”火锅有的确实便宜,十七八种菜、有鱼类、肉类、蔬菜类、菇类,才七八十块,3至4人份。花同样的钱,可以比传统火锅吃到更多的菜品。
巴小厨底料  5个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
每一寸你  5个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
夏天吃了春天  5个月前 回复该评论
市井火锅现在很流行啊,以前起码要5-6个人才去吃火锅,现在2-3个人都会去选择吃市井火锅,我跟我对象两个人就经常去吃。
森系少女  5个月前 回复该评论
市井火锅属于人多人少都可以消费的火锅,以前可能是5-8个人大家会首选火锅,2-3个人吃火锅人少就不好点菜,要不是人均太贵就是吃的品种少。
男勇士  5个月前 回复该评论
市井火锅发展前景还是不错的,现在的人们不管是夏天还是冬天,吃火锅的不在少数,而且做的也很好吃,拥有极大的一批吃货小团队。

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