钵钵鸡有现成的底料吗

钵钵鸡有现成的底料吗？当然有！随着餐饮食品工业的高度发展，现在开钵钵鸡店，已经不像以前必须要自己去学技术，熬油，才能解决底料问题。目前产销钵钵鸡红油、调味粉、熟芝麻等配套底料的厂家很多，大家可以综合对比味道、价格及安全稳定性，选择适合自己的，适合当地口味需求的。

另外，米或网合作厂商巴小厨底料（微信号：121068400 昵称：正青春），也有正宗乐山钵钵鸡底料，有需要可联系购买试用装，尝了味道满意再进货。今天小编和大家分享一篇某吃货，供稿的到成都某钵钵鸡探店体验文章。

周末和朋友一起在太古里商业街闲逛着，之前出差外地了一段时间，回来就特别想念成都的味道，在网上搜了搜附近的美食，看到有很多人都推荐来叶婆婆这里吃。很早就有听说叶婆婆很出名，说是即便宜又好吃。于是下午逛完太古里就来这里打卡了，位置就在远洋太古里后面的那条街上，招牌上写有很大的叶婆婆三个字，老远就能看见。

附近的美食馆子很多，一般的饭点时间都是排着队的，我们到店里的时间是4点半左右，当里店里也只有几个空位了，想着要是再晚来一点，肯定得排队了。店内的面积很大，桌椅的摆放很紧凑，可能是为了能接纳更多的客人吧。坐下后，服务员在桌上放个牌子和菜单，店家的招牌鸡汤饭和特色臊子蛋炒饭都点了一份。

钵钵鸡分了红油和藤椒味的，我们也是两种都点了一份，点好后，就可以去拿菜了。菜品种类很多，也很丰富，都是煮熟了后放入冰柜里的，荤素都都是一个价钱，我们是喜欢吃什么就拿什么，荤素各半吧，拿了后给服务员，没过几分钟服务就把钵钵鸡端上来了。这个上菜的速度是很快的了，不过汤是热汤的，店家考虑到是冬天，所有把汤底都加热了给顾客吃。

在红油钵钵里能看到很厚的红油和芝麻，以为会很辣，不过吃起来还好，算是微辣了，芝麻很香。藤椒味钵钵里能看到有很多的青红辣椒粒，很麻很辣，应该是加的藤椒油，所以吃起来口味也不错。不过我更喜欢的还是红油味的，个人觉得更入味些，像土豆片，毛肚，凤尾那些吃起来都是脆脆的，这个我还是很喜欢的。

鸡汤饭，之前在网上都看到有很多人都在打卡鸡汤饭，这也是叶婆婆的招牌了，很清淡，味道确实不错。鸡汤味和青菜的鲜香融合在一起，配着钵钵鸡一起吃，味道很合适。臊子蛋炒饭，里面加有芽菜，所以很香，蛋和饭粒都是分开的，这种炒饭不管怎样都很好吃，当时还看到有打包蛋炒饭带走的呢，看来受到很多人的喜欢了。

吃到最后我们两人还点了一份红糖冰粉，甜甜的，冰粉QQ的。虽然因为我们吃得太撑了没吃完，但是还是要点赞的。要是在夏天，红糖冰粉是每桌客人都必点的小吃了。总之叶婆婆钵钵鸡是很不错的钵钵鸡店，难怪有很多人都慕名的来打卡，相信我以后也会时不时的来打卡哦，推荐。

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