钵钵鸡怎么做才入味好吃

钵钵鸡怎么做才入味好吃？这个问题与几个因素有关吧，最直接的就是钵钵鸡调料味道的好坏。然后调的汤料浓度，泡制的时间等因素，都会影响入味的情况。钵钵鸡调料的，小编仍然重点推荐米或网合作伙伴：巴小厨钵钵鸡底料（微信：121068400 昵称：正青春），正宗乐山味道，广受顾客好评。需要的网友，建议联系微信，购买试用装，试味满意后，再批量进货。

端午节期间，小编的邮箱中，收到了某网友的一篇钵钵鸡探店投稿文章，今天分享给大家吧。若你也希望米或网能展出你的美文，也欢迎联系小编投稿。以下为全文内容：

最近这一段时间是下了班就和同事在外面聚餐，最近一个月不是吃火锅就是吃串串，聚餐次数很多了，导致我突然一下没和朋友下班后没去吃饭，就觉得心里空落落的。今天下班后，也不想回家做饭吃了，就想着在外面随便吃一点打发了。于是就想到了吃钵钵鸡，这家是离我住的地方最近的一家钵钵鸡，以前就在我们楼下，在2楼。

钵钵鸡小吃车在1楼入口处，但是我一直都认为他家的钵钵鸡很家常，我也从来没去吃过，只是看到附近的居民和一些年轻的朋友打听着过来吃，今天正好不想自己在家做饭，来尝尝这家的乐山钵钵鸡。现在他们已经在小区外面的路边找了一个门面，门面不大，只有几张桌子，但是自从搬到外面后，这家的生意就特别的好，来来往往的客人和一些学生都会过来吃。

其实我一直以来很少吃钵钵鸡的原因也很简单，那就是觉得钵钵鸡不怎么入味，这次来吃，是因为看到很多人都过来吃，身边的朋友也说夏天吃钵钵鸡很是享受。店门口的小吃车上有几个大的不锈钢盆子，里面都是放满了菜品，店内只有老板两个人，没有请其他的服务员，老板两人为人很耿直，也很热情，有客人来了都是非常热情的接待。

四个盆里都是红油味的，没有藤椒味的钵钵鸡，我本来也喜欢吃有味的东西，看到红油味的觉得也不错，老板介绍说，要想把钵钵鸡吃得有味，那就要配着干碟一起吃，想吃味道淡一点的，就不要干碟，直接吃就会淡一些。盆里的素菜荤菜很多，菜品也很新鲜，因为他这里生意很好，那些菜都卖得很快，菜品更新得也很快。

我选好菜后老板会先舀一点油，再加上盆里的红油汤料，再加上老板秘制芝麻，这样加在一起菜品会更入味，更好吃。辣椒面都是自己去放的，放多放少都是自己掌握，我先弄了一点在小碟子里，闻着很香，蘸了点吃确实很好吃，于是我又放了三四勺，这些钵钵鸡蘸着辣椒面吃真的是绝配，我最喜欢吃的就是去了骨的鸡爪，鸡爪都是很大一个，很饱满。

还有笋子，豆筋，藕片，凤尾，鹌鹑蛋等等，这些都是我最喜欢吃的菜，红油，芝麻，辣椒面和菜品配在一起是真的太好吃了。后面我还点了一份鸡汤饭，本来晚上是不应该吃太多的，可是因为太好吃了，忍不住就想吃，不过还好，就在我住的小区外面，以后想吃也很方便，下楼就能吃到，再带些朋友过来尝尝，虽然店小，但是味道却很棒的一家店。

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