胡记串串香星辉店怎么样

胡记串串香星辉店怎么样？胡记小编吃过数次，在米或网之前也从不同角度做过分享。而今天这篇探店文章内容，由某吃货网友自发提供。以下为全文内容：胡记是我家从小就常带我去的一家串串店，记得最早是开在星辉东路靠近布克书店这边，后面搬到了一条街之隔的星辉中路桥边，就再也没换过地方。

能在成都特色美食众多的“曹家巷”片区开了16年，发自内心地必须吹，那生意是相当火爆。因为不加盟、不开分店，所以对外地朋友来说，感觉比不得某某小郡肝这些连锁店名气大，但是相应的，菜品质量和味道一直被老板亲自把关，保持得非常好。

特色霸王排骨，只有它与众不同卖出十元一串的价格，选用中段的精华肋骨部位，一根有手掌那么长。被提前码上的调料腌制入味，再放入麻辣火锅汤中裹上红油，一大口啃下去，那滋味，那口感，令人像沉迷在吸猫中一样不可自拔。

最让我这个洁癖喜欢的一点就是，他家串串的竹签常换新，一直都很干净。不像其他串串的签子，黑乎乎油腻腻的，一看就是被煮过很多次，也舍不得换的。红锅是典型的川味火锅味型，麻辣鲜香，越吃越入味，辣得非常过瘾！不能吃辣的外地旅游游客，建议选微辣或者鸳鸯锅，他家鸳鸯锅中的白锅，是用煎鲫鱼熬出的奶白色汤底，味道也很鲜美。

环境嘛，虽然算不上高大上，但是是由几间铺面打通的宽敞大厅，井井有条地摆放着传统火锅店的木桌长凳，菜品区在里面单独的隔间里，自助小料台旁边还有免费的稀饭、泡菜和小零食可以取食。服务员大姐们态度热情，手脚麻利。从端锅上桌、添碗加汤，到数签收款、收拾桌凳，一系列动作配合熟练，一气呵成。

更要说的是价格，因为经常胡记串串香星辉店都有团购活动，所以一般人均50元就能吃得很舒服。以成都的物价来说，已经是超高性价比了。想吃的吃货们，建议值得去体验一番。但作为老顾客了，提个问题老板儿，脆豆腐和以前不一样了？以前的好吃，这个是成都老牌串串儿的招牌菜啊，做回以前那种就更巴适了。

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