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冷锅串串与串串香操作一样吗

米或网小编 2019-05-23 13:46:32 344 7

冷锅串串串串香操作一样吗?完全不一样的。冷锅串串是穿了竹签的冒菜,顾客选好菜后,给厨房烫煮后,装进盆里放入调味料,上桌给顾客吃。串串香和火锅类似,只是部分菜品穿了竹签,顾客选好菜后,自己一边吃一边烫。最近,小编刚在某冷锅串串店吃过,整体小清新文艺范儿的风格,干净整洁。

冷锅串串虽然有冷字,但实际上它是热的,选完菜后,不用自己煮,商家拿到后厨加工,煮好后端上来,直接就可以吃了,只是不需要加热。蘸料与火锅串串差不多,可以选择的种类挺多的。可以让老板娘帮你调一个油碟和干料,超级香。锅底要的微辣,刚开始觉得还好,后面越吃越辣。下面重点分享几种菜品吧。

冰粉:爆灯推荐,之前看推荐就说他家的冰粉在大连算得上前几名了,红糖味道适中,不齁人,上面撒着山楂条、葡萄干和芝麻,冰冰凉凉的,解辣神器,辣的时候吃一口很舒服。

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黯然伤心粉:四川苕粉,煮的火候刚刚好,很有嚼劲,很入味,口感特别好,放久了也不会软,香辣口味,吃之前一定要拌一下,底下铺的豆芽,比细粉吃起来过瘾多了,好吃!

冷锅串串:食材种类很多,荤素各一个冷柜,荤串里泡椒牛肉、贡菜牛肉是我的最爱,真的很嫩,素串喜欢青笋、菜花和笋尖,小串几乎没有雷区,可以随便拿,大签只有鸡翅、鸡爪和排骨,感觉都不太入味,蘸着料吃还可以。

纠结千层肚:吃之前也要拌一下,很辣也很香,很有层次的味道,千层肚不多,很新鲜,切的很细,口感脆爽,恰到好处的口感,里面配菜也挺好吃,豆芽很入味。

黄粑:每桌必备菜,据说是四川当地只有过年才吃的小食,出乎意料的好吃,薄薄一层,不油腻,口感软糯,甜度适中,淡淡的甜味,混合着芝麻香,越吃越香,比红糖糍粑好吃,完全停不下来。

冷锅串串与串串香操作一样吗B.jpg

缠绵午餐肉:感觉午餐肉是煎过的,蛮好吃的,有点腻,感觉里面配菜的芹菜很好吃。

看过推荐很多人都推荐脑花,据说是四川空运的,但是我真的不太行,没敢尝试。据说店主是四川姑娘,调料、卤水和很多食材都是从四川运来的,锅底都是老板自己熬的底料,真的是正宗好吃又放心,味道一级棒,感觉是在附近吃的四川冷锅串串里做的最好的一家,不错哟。

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标签:鸡翅 香辣
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评论列表

安於現狀  7个月前 回复该评论
冷锅串串与串串香操作一样吗?不一样。一个桌面生火,一个不生火。吃过,老板人很好,很热情。蛋炒饭颗颗分明,火气十足,要趁热吃。兔头我是第一次吃,感觉和鸭头差不多味道。冰粉很赞,冰镇就好了。套餐分量很实在,足够两个人吃。
巴小厨底料  7个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
各自安乐  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
放手去爱  7个月前 回复该评论
第一次来成都,因为串串比较火,从青羊宫出来,对面就有一个美食广场,楼下有几个我发传单,就去商场里面也没有几个人,就这家店开门了,进去试试。菜品都不贵,一个串串7毛-2块不等吧。两个人吃了几个串串,然后点了凉粉和米线,才40多块。
紫色的回憶  7个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
爱你一万年  7个月前 回复该评论
价格真的超级实惠,就在宽窄巷子里面吃了一家,上菜特别快,味道也很好,红糖糍粑很糯,也不会太甜,鸭肠也脆脆的,本来以为串串不够,结果两个人吃完全够了,还没吃完,环境也不错。总之就是很满意啦。
惊梦  7个月前 回复该评论
我们这有家串串香店,吃的人也很多,但是还有空位所以就没有排队,味道也是好极了。当时吃着有一点点辣,但是不烧胃,大力推荐大家去消费,当时团购的,价格也很良心。要是很多人逛完之后不知道吃谁家的可以去他们家,真的很好吃。

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