冷锅串串与串串香操作一样吗

冷锅串串与串串香操作一样吗？完全不一样的。冷锅串串是穿了竹签的冒菜，顾客选好菜后，给厨房烫煮后，装进盆里放入调味料，上桌给顾客吃。串串香和火锅类似，只是部分菜品穿了竹签，顾客选好菜后，自己一边吃一边烫。最近，小编刚在某冷锅串串店吃过，整体小清新文艺范儿的风格，干净整洁。

冷锅串串虽然有冷字，但实际上它是热的，选完菜后，不用自己煮，商家拿到后厨加工，煮好后端上来，直接就可以吃了，只是不需要加热。蘸料与火锅串串差不多，可以选择的种类挺多的。可以让老板娘帮你调一个油碟和干料，超级香。锅底要的微辣，刚开始觉得还好，后面越吃越辣。下面重点分享几种菜品吧。

冰粉：爆灯推荐，之前看推荐就说他家的冰粉在大连算得上前几名了，红糖味道适中，不齁人，上面撒着山楂条、葡萄干和芝麻，冰冰凉凉的，解辣神器，辣的时候吃一口很舒服。

黯然伤心粉：四川苕粉，煮的火候刚刚好，很有嚼劲，很入味，口感特别好，放久了也不会软，香辣口味，吃之前一定要拌一下，底下铺的豆芽，比细粉吃起来过瘾多了，好吃！

冷锅串串：食材种类很多，荤素各一个冷柜，荤串里泡椒牛肉、贡菜牛肉是我的最爱，真的很嫩，素串喜欢青笋、菜花和笋尖，小串几乎没有雷区，可以随便拿，大签只有鸡翅、鸡爪和排骨，感觉都不太入味，蘸着料吃还可以。

纠结千层肚：吃之前也要拌一下，很辣也很香，很有层次的味道，千层肚不多，很新鲜，切的很细，口感脆爽，恰到好处的口感，里面配菜也挺好吃，豆芽很入味。

黄粑：每桌必备菜，据说是四川当地只有过年才吃的小食，出乎意料的好吃，薄薄一层，不油腻，口感软糯，甜度适中，淡淡的甜味，混合着芝麻香，越吃越香，比红糖糍粑好吃，完全停不下来。

缠绵午餐肉：感觉午餐肉是煎过的，蛮好吃的，有点腻，感觉里面配菜的芹菜很好吃。

看过推荐很多人都推荐脑花，据说是四川空运的，但是我真的不太行，没敢尝试。据说店主是四川姑娘，调料、卤水和很多食材都是从四川运来的，锅底都是老板自己熬的底料，真的是正宗好吃又放心，味道一级棒，感觉是在附近吃的四川冷锅串串里做的最好的一家，不错哟。

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