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怎么很多小郡肝串串香关门了

米或网小编 2019-05-16 09:56:29 490 7

怎么很多小郡肝串串香关门了?小郡肝风头最旺算前年吧,成都各种小郡肝串串香,遍布街头巷尾。现在很多年轻人创业,也首选餐饮行业,更是看好了麻辣美味的串串香。因为相比其他行业来说,串串香为代表的餐饮行业,有着门槛低、投入少、受众广、资金回笼快等优点,成功几率看似更大一些。

正如该网友提问所说,确实从去年开始,有不少小郡肝串串香店关门大吉了。从小编的从业经验来分析,这两年开了很多小郡肝串串香店,又倒闭了不少,简单归结起来,有这些个原因。以下所述仅代表个人观点与见解,希望能够对各位老板们提供一些简单的意见参考。

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I 合伙经营

很多人在准备开小郡肝串串香店初期,其实并不懂得怎么经营,所以往往会选择有经验或者有技术的人员进行合伙经营。这在初期来看,这种方式弥补了自己不懂技术不懂管理的漏洞,但随着深入的运营后各种问题也会展现出来。例如股权如何分配、分工是否合理、经营理念是否一致等等一系列问题,最后很有可能导致不欢而散分道扬镳,投入的资金血本无归。

II 入坑加盟

前年小郡肝串串香火爆起来的时候,四川内外,各种小郡肝品牌,在对外进行招商加盟,号称一站式服务,低风险高回报等等。这对想要开店,又没有半点经验的老板来说确实是条捷径。小编也比较认同,若是毫无经验,选择一家靠谱的串串香加盟品牌,确实可以降低你进入行业的门槛。但各个加盟品牌,良莠不齐,一些老板给某些加盟品牌一旦交完钱后,才明白这条捷径是个多么深的坑。

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小郡肝串串香加盟者除了要缴纳数万元的加盟费外,还需要交付一定金额的保证金,每年还有各种各种的品牌使用费、广告费等等,动辄就是几万乃至十几万的投入。除此之外,加盟总部还要从装修设计、设备设施、原材料供应等各个环节收费,对于资金不多的老板来说,无疑提高了投入压力。甚至有的加盟总部压根就是个皮包公司,专业以此行骗。

III 盲目跟风

随着互联网行业的日趋发达,移动网络给人们了更大的信息获取便利。于是,这几年也出现了一大批网络小郡肝串串香店。跟风开店,跟风模仿!很多老板禁不住网红流量所带来的巨额效益,开始盲目的跟风模仿,一味地追逐形式上的新颖,装修上的独特等等,反而忽略了餐饮行业最为重要的口味与服务。

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类似这种网红串串香店在刚开业初期可能天天生意爆满,排队的人络绎不绝。但在持续经营一段时间后就会发现客流量越来越少,人们在体验过这种网红店模式的新颖后,并没有在口味与服务上留下深刻印象。最终网红串串香店的回头客越来越少,只能无奈转型甚至关门转让。

很多小郡肝串串香关门,无论从菜品、服务、环境、还是到运营、管理、售后,任何一个环节出现差错都有可能导致全盘皆输。一个成功的串串香店老板除了要兢兢业业的努力付出外,更应该时刻保持高度警惕,随时掌握串串香店的每一个细节动态,才能避免各种不该出现失误的发生。同时我们更应该拥有一个大心脏,能够顶住经营过程中的种种压力,并持之以恒的坚持下去。

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标签:行业 开店
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评论列表

视而不见  6个月前 回复该评论
怎么很多小郡肝串串香关门了?其实任何一个行业,都不存在比其他行业容易成功的问题,您作为旁观者和作为参与者,体会到的是完全不一样的,所谓外行看热闹,内行看门道,只有真正的参与者,才能体会到其中的苦辣酸甜。
巴小厨底料  6个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
萌无敌  6个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
纠缠不清  6个月前 回复该评论
餐饮行业之所以被很多年轻人误认为容易成功,成为创业初期的首选,主要是因为它首先在生活中随处可见,触手可及,和人们没有距离感,让人感觉很容易把握。另外在近些年,那些餐饮加盟的公司,有意的把餐饮行业包装成了一个容易上手,只要参与就会财源广进的概念,以此来吸引那些创业者加盟。
我想回到过去  6个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
弹琴  6个月前 回复该评论
串串行业属于低门槛高频率消费的产业,最重要的还是现金流。有技术,有钱符合一项就可以开。之前接触到很多做实体做不下去了想做餐饮的,对于他们来说转行做餐饮是最快最简单的,所以造成现在满大街的串串,但是都参差不齐,同时创业失败倒闭的也很多。
嵌入我心  6个月前 回复该评论
随着越来越多的行业遭受电商的不断冲击,以前从事其它行业的人纷纷涌入餐饮行业,造成了串串行业竞争激烈,市场本来就那么大,进入这个行业的人越多,大家分到的利润就会越少,现在串串行业在某些城市,已经进入供大于求的局面了。

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