怎么经营好一家串串香

怎么经营好一家串串香？其实这个话题很大，但今天某网友又迫切的问道。米或网关于串串香店经营这块，已经分享过不少内容。串串香冷串串群群文件，也上传过部分经营指导资料，有需要的网友可进群下载参考。今天，小编再简单明了的和大家分享一下经营观点，以供参考吧。

小编所在的小区附近，有个摆摊卖串串香的，每天下午4点准时推车过来，一般都卖到凌晨四五点才收摊。串串香生意特别好，我买了几次都要排队等，前面还有好几个人的东西要烫。但是没办法啊，想吃就要等。后面老板生意越做越大，年初已经在小区底商，拿了两个铺面，生意特别火爆。为啥老板生意那么好，小编觉得有以下几点：

1、位置很重要

位置对于串串香店的重要性不言而喻，但是并非说大型的Shopping Mall或者商业街临街铺面才行。这样的位置反而会因为成本太高，而容易失败。

还是以上面串串香店举例子，他所在的街属于有人但不旺。但是有个非常有潜力的因素，就是在两个大型小区的旁边。两个小区的人口密度大，且附近同类的串串香店不多，竞争小，有需求，有开店潜力。

2、创建对味的场景

记得2012年以前的串串香行业，装修这个词，对于整个行业来说，非常低端。绝大多数串串香店，谈不上装修，更讲不上装修风格。现在的串串香店，装修一家比一家好，一家比一家舒适大气。

开篇举例的串串香店，装修风格是这两年流行的工业风，门口也摆了桌子，每个夏天都会拿个大投影每天晚上放球赛或热门电影。这给周围的顾客创造了一个可以休闲的场景，而不仅仅是吃。

3、好吃会卖才是硬道理

这个也是最重要的，既然是吃，肯定要好吃才行，不然其他都是白费。据说例子中店老板的技术是从某知名串串香店偷师过来的，在自己做串串香店之前，在串串香店上了5年班，前前后后里里外外，基本上烂熟于心。加上开店位置不赖，经营方式得当，服务到位，懂基本的营销推广，便有了这个串串香店，赚钱的基础。

做串串香店，开店摆摊都可以，投入可大可小，具体怎么经营，也得靠自己摸索、总结。另外，建议多去找生意好的店子，吃吃、看看、聊聊，学习、思考别人成功的因素，为己所用。开店的过程，也是一个学习的过程。

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