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当下开串串香店最容易犯哪些错误

米或网小编 2019-04-19 14:11:54 298 7

当下开串串香店最容易犯哪些错误?现在的串串香行业经营发展已经涉及方方面面了,早已跟几年前店铺经营模式发生质变,所以我们从这个角度去探讨一下,串串香店老板容易犯的错误,供大家学习借鉴,并尽可能的去避免吧。

I意识不到串串香行业的变化

前面讲了,这几年来串串香行业变了,变在哪些地方呢?米或网小编今天简单来罗列一下吧。

1、需要的知识变了,现在是“互联网+餐饮”的时代,各种O2O,新媒体营销,社群营销,玩法层出不穷,不再是以前会个炒料技术就能开成一家串串香店了。

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2、互联网创业的人变了,现在bat出来的人做餐饮,搞营销策划的也做餐饮,以前做供应链的也做餐饮,各行各业都插手进餐饮业,动不动就来一个跨维度的打击,传统餐饮业往往最后自己怎么输了都不知道。

II与朋友合伙,平均股权

这是中国式合伙人的标志,签的合约叫做“有难同当,有福同享”。而这种方式也是导致最后仇人式散伙的原因。平摊股权,平摊的就是决策权利和收益,但是在合伙经营一段时间后,由于付出失衡,就会觉得这份当初以为的平均是最大的不公平。

III“心里没底”

但凡不是专业餐饮出身,或者懂互联网营销的人,进入串串香行业往往都会陷入一种“心里没底”的状态,这种对自己经营的不确定性,会产生很多的并发症。例如朝令夕改,跟风成瘾,该投入的不敢投,不该做的却做得太过。其实这是一种知识和技能的缺失。当初做串串香就是因为看到人家做赚到钱了,然后自己也做,只懂一些表面东西,真正核心的经验没有。

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IV重视产品,轻选址,轻营销

以为“好吃”就等于“好卖”,所以对于串串香店选址,宣传营销,不懂或者根本不在乎,追求的是传统的的口碑分享,还以为“酒香不怕巷子深”。但是现在移动互联网时代,消费者的注意力不断在改变,被吸引,你产品的好坏,停留在客户心中的时间微乎其微,只要宣传不到位,再好吃的东西也没用啊!

以上是米或网小编总结的,当下开串串香店容易犯的几个错误。有不同的意见或观点,欢迎在下方留言讨论交流。

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标签:营销
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评论列表

念你成瘾  7个月前 回复该评论
其实说错误没有人会希望犯错误,只是说不知道再经营中应该注意什么??存在的是经营难题是什么?当然想做好串串香店,也是需要付出很多的投入和精力,以及要不断的去学习吸收新的知识和能量才可以做好。
巴小厨底料  7个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
冻心  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
来份心酸  7个月前 回复该评论
当前串串香业最容易犯的错误就是同质化严重,看到一个新品类挣钱,马上一窝蜂而上,最后整个摊子全部摆西了。一句话说就是缺乏创新思维和践行创新的勇气。
我的奋斗人生  7个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
典当爱情  7个月前 回复该评论
最普遍的一点就是,串串香老板在从事这个之前都认为做串串香很容易,赚钱也很简单,但其实……餐饮当中的坑你并不是都知道……
眼趣  7个月前 回复该评论
当下开串串香店最容易犯的错误,我觉得有:1、跟风2、自我良好3、不放权4、用“穷人思维”做餐饮,追求利润最大化5、过分强调情怀就忘了市场。

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